Κυπριακή συνταγή από την Ανδριανή Κυπριανού

Υλικά:

Τρία κιλά κυδώνια ώριμα και τρία κιλά ζάχαρη. Ένα ξυλάκι κανέλα. Λεμόνι.

Σειρά Εργασίας:

1. Πλένετε και σκουπίζετε τα κυδώνια. Τα καθαρίζετε και κόβεται σε 4 κομμάτια το κάθε φρούτο. Αφαιρείται το σκληρό εσωτερικό κομμάτι.
2. Κάθε φορά που καθαρίζετε ένα κομμάτι το ρίχνετε σε

Κυπριακή συνταγή από την Ανδριανή Κυπριανού

Υλικά:

4 φλιτζάνια πολτός από κυδώνι, 2 φλιτζάνια ζάχαρη, αμύγδαλα ασπρισμένα

Σειρά εργασίας:
1.Καθαρίζετε τα κυδώνια και τα βράζετε σε μια κατσαρόλα με νερό και μια κουταλιά της σούπας χυμό από λεμόνι. Όταν ψηθούν – να έχουν γίνει αρκετά μαλακά, τα σουρώνετε και τα …

ΥΛΙΚΑ

• 2 πράσινα σπαράγγια κομμένα στα τέσσερα
• 4 φέτες ψωμιού
• 4 κλωναράκια σχινόπρασσο
• 2 αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας τρίμμα αυγοτάραχου TRILALINOS
• 8 φέτες μελίχλωρο αυγοτάραχο TRIKALINOS
• ξύσμα μοσχολέμονου
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 κ. σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σοτάρουμε το ψωμί με το βούτυρο και τοποθετούμε τις φέτες σε …

Από την Ανδριανή Κυπριανού

Υλικά:

κολοκύθα κόκκινη, αλάτι, πιπέρι (άσπρο, κόκκινο, πράσινο), ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Κόβουμε και καθαρίζουμε την κολοκύθα
2. Την κόβουμε σε χοντρά κομμάτια ,τα αλατοπιπερώνουμε και τα ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.
3. Τρίβουμε καλά τα κομμάτια της κολοκύθας για να απορροφήσει το ελαιόλαδο και τα τριμμένα πιπέρια.
4. Το βάζουμε στο

Από την Ανδριανή Κυπριανού

Υλικά:

Για την ζύμη:

• Ένα κιλό Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Μισό  φλιτζάνι Ελαιόλαδο
• Μισό κουταλάκι αλάτι Αλάτι
• Δύο ποτήρια νερό χλιαρό
• Ένα κουταλάκι ξύδι
• Δύο κουταλιές της σούπας μαγιά ξηρή
• Ένα κουταλάκι μαχλέπι

Για την γέμιση:

• 5-6 φλιτζάνια Κολοκύθα
• 1 ποτήρι Σταφίδες
• 1 φλιτζάνι πλιγούρι 

Δοκιμάστε μια διαφορετική εκδοχή του burger που θα σας ενθουσιάσει. Burger με μπιφτέκι τόνου!

ΥΛΙΚΑ
Για τα μπιφτεκάκια τόνου:

• 2 κονσέρβες τόνου σε ελαιόλαδο
• 4 φρυγανιές
• 2 κρόκους αυγών
• Αποξηραμένο εστραγκόν
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 λεμόνι

Για το burger:

• 1 ντομάτα
• Iceberg
• Ψωμάκια στρογγυλά
• 4 κ.σ. μαγιονέζα
• 4 κ.σ. μουστάρδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ…

Δοκιμάστε μια διαφορετική εκδοχή του burger που θα σας ενθουσιάσει. Burger με μπιφτέκι τόνου!

ΥΛΙΚΑ
Για τα μπιφτεκάκια τόνου:

• 2 κονσέρβες τόνου σε ελαιόλαδο
• 4 φρυγανιές
• 2 κρόκους αυγών
• Αποξηραμένο εστραγκόν
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 λεμόνι

Για το burger:

• 1 ντομάτα
• Iceberg
• Ψωμάκια στρογγυλά
• 4 κ.σ. μαγιονέζα
• 4 κ.σ. μουστάρδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ…

(Ευγενική παραχώρηση της κας Σούλας Μπόζη)

Υλικά

• 2 τσιπούρες
• 10 λεπτές φέτες λεμόνι
• 6 κρεμμυδάκια – κοκκάρια (καθαρισμένα και πλυμένα)
• 6 ντομάτες ξεφλουδισμένες κομμένες σε μικρούς κύβους
• 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη ροδέλες
• 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
• 2 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο
• 1 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο
• αλάτι – πιπέρι
• 1 κουταλάκι του

Υπάρχουν πολλές συνταγές με κάπαρη. Πιο κάτω θα βρείτε μια απλή και εύκολη συνταγή, που θα σας βοηθήσει να δώσετε ιδιαίτερη γεύση στο σκουμπρί (μπορεί να γίνει και με άλλα ψάρια)
Θα βρείτε  πολλές, νόστιμες  και δοκιμασμένες συνταγές στο site της Βικυς Κουμάντου : www.tastefull.gr

Προετοιμασία : 10 λεπτά, ψήσιμο  …

Για 4 άτομα

Υλικά
•    1 πακέτο σπαγγέτι
•    20 φέτες  Trikalinos Αυγοτάραχο
•    6  κουταλιές σούπας extra παρθένο ελαιόλαδο
•    ¾  φλυτζάνι τσαγιού  πράσα ψιλοκομμένα
•    χυμό + ξύσμα ½ λεμονιού
•    αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Ζεσταίνουμε 2 κ. σ. λάδι …

Υλικά
•    1 πακέτο (200 γρ) μπισκότα Πτι Μπερ
•    500 ml γάλα
•    70γ ζάχαρη (4 ½ κουταλιές της σούπας)
•    1 αυγό χτυπημένο
•    2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
•    4 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•    150γρ. τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα

Δείτε την …