Από την εταιρεία Trikalinos

Υλικά
3 φιλέτα σαρδέλα μαρινάτη

Για τον αφρό
8 φέτες ψιλές αυγοτάραχου
2 γρ. τρίμμα αυγοτάραχου Τρικαλινός
1 μικρό πορτοκάλι, το χυμό του
¼ λεμόνι, το χυμό του
2 στήμονες κρόκου
4 άνθη αρμπαρόριζας
8 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Τοποθετούμε όλα τα υλικά για τον αφρό αυγοτάραχου …

Ξεχωριστή ημέρα και εξαιρετικά τιμητική τόσο για τη χώρα μας, όσο και για την εταιρία Trikalinos Αυγοτάραχο, αποτέλεσε η έναρξη της φωτογραφικής έκθεσης της Hannah Collins, για το βιβλίο “Fragile Feast”.
Με τις εικόνες του γαλανού ελληνικού ουρανού, του ιερού βράχου της Ακρόπολης και του εμβληματικού προϊόντος του τόπου μας …

Για 4 άτομα

Υλικά
•    1 πακέτο σπαγγέτι
•    20 φέτες  Trikalinos Αυγοτάραχο
•    6  κουταλιές σούπας extra παρθένο ελαιόλαδο
•    ¾  φλυτζάνι τσαγιού  πράσα ψιλοκομμένα
•    χυμό + ξύσμα ½ λεμονιού
•    αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Ζεσταίνουμε 2 κ. σ. λάδι …

Το αυγοτάραχο κατέχοντας σημαντική θέση στη διατροφή των αρχαίων Ελλήνων και του Βυζαντίου, αποτελεί κομμάτι της γαστρονομικής μας κληρονομιάς.

Το Trikalinos Αυγοτάραχο είναι ένα προϊόν μεγάλης διατροφικής αξίας με κραταιά γεύση και μακρότατη επίγευση. Όσο πιο βελούδινη η υφή του, τόσο πιο πλούσιο διατροφικά.
Το Trikalinos Αυγοτάραχο αποτελεί αναμφίβολα ένα …