
Πίτσα ρολό
Από τους Μύλους Κρήτης
Υλικά
Για τη ζύμη:
- Μίγμα για Πίτσα ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ: 500 γρ. (1/2 πακέτο)
- Ελαιόλαδο: 35 γρ. (2 & 1/2 κουταλιές)
- Γάλα (χλιαρό): 250 γρ. (1 κούπα)
- Ρίγανη: 1 κουταλάκι
Για τη γέμιση:
- Σάλτσα ντομάτας: 225 γρ. (1 κούπα)
- Ζαμπόν ψιλοκομμένο: 5 φέτες
- Μοτσαρέλα τριμμένη: 400 γρ. (2 κούπες)
- Πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη: 1
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη να γίνει εύπλαστη και να μην κολλάει πια στα χέρια. Σε αλευρωμένη επιφάνεια την ανοίγουμε με πλάστη σε χοντρό, μακρόστενο φύλλο (30-40 εκατοστά).
- Αλείφουμε το φύλλο με τη σάλτσα, απλώνουμε πάνω το ζαμπόν, το τυρί και την πιπεριά. Το τυλίγουμε σε σφιχτό ρόλο και με κοφτερό μαχαίρι το κόβουμε σε φέτες.
- Βάζουμε τις φέτες σε μια λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί.
- Ψήνουμε την πίτσα στους 180ºC για περίπου 30 λεπτά.