Πίτσα ρολό

Από τους Μύλους Κρήτης

Υλικά
Για τη ζύμη:

• Μίγμα για Πίτσα ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ: 500 γρ. (1/2 πακέτο)
• Ελαιόλαδο: 35 γρ. (2 & 1/2 κουταλιές)
• Γάλα (χλιαρό): 250 γρ. (1 κούπα)
• Ρίγανη: 1 κουταλάκι

Για τη γέμιση:

• Σάλτσα ντομάτας: 225 γρ. (1 κούπα)
• Ζαμπόν ψιλοκομμένο: 5 φέτες
• Μοτσαρέλα τριμμένη: 400 γρ. (2 κούπες)
• Πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη: 1

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη να γίνει εύπλαστη και να μην κολλάει πια στα χέρια. Σε αλευρωμένη επιφάνεια την ανοίγουμε με πλάστη σε χοντρό, μακρόστενο φύλλο (30-40 εκατοστά).
2. Αλείφουμε το φύλλο με τη σάλτσα, απλώνουμε πάνω το ζαμπόν, το τυρί και την πιπεριά. Το τυλίγουμε σε σφιχτό ρόλο και με κοφτερό μαχαίρι το κόβουμε σε φέτες.
3. Βάζουμε τις φέτες σε μια λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί.
4. Ψήνουμε την πίτσα στους 180ºC για περίπου 30 λεπτά.