Πανελλήνιο συνέδριο με θέμα: “Αυξήστε τις εξαγωγές σας. Η Μεσογειακή διατροφή ως εξαγώγιμο προϊόν” θα πραγματοποιηθεί 5 Οκτωβρίου 2014, στο Ξενοδοχείο Τιτάνια, Αθήνα, στα πλαίσια της 7ης Ελαιοτεχνία 2015, Μεσογειακής έκθεσης ελιάς και ελαιολάδου.
Στο συνέδριο θα παρουσιαστούν προτάσεις όπως τα πλεονεκτήματα της Μεσογειακής διατροφής για την υγεία …
Όλοι ξέρουμε, ότι είναι καλύτερο να καταναλώνουμε φρούτα και λαχανικά «στην εποχή τους». Ας βάλουμε λοιπόν στο πιάτο μας προϊόντα του Σεπτέμβρη. Θα μας δώσουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία για να τονώσουμε τον οργανισμό μας και θα απολαύσουμε ξεχωριστή γεύση!
Ξεχωρίσαμε μερικά από αυτά τα τρόφιμα και σας τα προτείνουμε!
Μελιτζάνα…
Η απόδοση των μαθητών στο σχολείο δεν εξαρτάται μόνο από το πόσο καλά είναι διαβασμένοι. Η σωστή διατροφή είναι αυτή που αναδεικνύει το αποτέλεσμα, διότι -παραφράζοντας και τη γνωστή παροιμία- «νηστικό αρκούδι δεν…γράφει καλά στις εξετάσεις»! Οι γενικές αρχές που θα πρέπει να χαρακτηρίζουν τις συνήθειες διατροφής των μαθητών στις …
Στο πλαίσιο της εκστρατείας για τη μείωση αλατιού και τρανς λιπαρών, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων υπέγραψε μνημόνιο συνεργασίας με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας για κοινές δράσεις διατροφικής πολιτικής.
Το κείμενο του Μνημονίου Συνεργασίας, που συνυπογράφουν ο Πρόεδρος του ΕΦΕΤ Ιωάννης Τσιάλτας και ο Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας Μιλτιάδης …
Με αποφάσεις του ΑΧΣ τροποποιήθηκαν τα άρθρα 11 και 124, 126 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών.
Η τροποποίηση του άρθρου 11 «επισήμανση, παρουσίαση τροφίμων», αφορά στην ενσωμάτωση της Οδηγίας 2011/91 στο ελληνικό δίκαιο σχετικά με την αναγραφή του αριθμού παρτίδας στα προσυσκευασμένα τρόφιμα. Η τροποποίηση των άρθρων 126 «Χυμοί φρούτων …
Σε αιματολογικές εξετάσεις για τον έλεγχο των συγκεντρώσεων της Βιταμίνης D, η οποία μας προστατεύει στην ενήλικη ζωή από οστεοπενία, οστεοπόρωση και καρδιαγγειακό κίνδυνο, πρέπει να υποβάλλονται τα υπέρβαρα και παχύσαρκα παιδιά.
Κι αυτό γιατί σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες της Α’ Παιδιατρικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών, βρέθηκε ότι …
Από την ανακάλυψη των ποτών που παρασκευάζονται με ζύμωση, η θεραπεία της επόμενης μέρας ήταν μία από τις μεγαλύτερες αναζητήσεις της ανθρωπότητας.
Οι αρχαίοι Έλληνες έτρωγαν αρνίσια πνευμόνια και δύο αυγά κουκουβάγιας για να θεραπεύσουν ένα τέτοιο hangover, συνταγή που «πείραξε» ο Πλίνιος ο Πρεσβύτερος, ο οποίος σύστηνε ωμά αυγά …
Διήμερο Συνέδριο πραγματοποιήθηκε στις 10 και 11 Μαρτίου 2014 στην Αθήνα σχετικά με την έρευνα και την καινοτομία ως εργαλεία ανταγωνιστικότητας του Ευρωπαικού Κλάδου Τροφίμων
Η Ελληνική Προεδρία του Συμβουλίου της ΕΕ, σε συνεργασία με τη ΓΓΕΤ και τη Γενική Διεύθυνση Έρευνας και Καινοτομίας της ΕΕ (DG RTD) διοργάνωσε διήμερο …
Πραγματοποιήθηκε η Ετήσια Γενική Συνέλευση του ΣΕΒΤ
Η ανοιχτή Συνέλευση επικεντρώθηκε στην Ανάπτυξη και τους πυλώνες που την απαρτίζουν, Ανταγωνιστικότητα, Καινοτομία, Εξωστρέφεια και Επενδύσεις
Με βασικά θέματα συζήτησης την Ανάπτυξη στην Ελληνική Βιομηχανία Τροφίμων, πραγματοποιήθηκε στις 19.03.2014 στο Ξενοδοχείο Hilton, η Ετήσια Γενική Συνέλευση του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων. Στην …
«Η δίαιτα και η σωματική άσκηση αποτελούν σημαντικούς προσδιοριστικούς παράγοντες για την υγεία του ανθρώπου. Στο προσωπικό επίπεδο δεν είναι οι πιο σημαντικοί παράγοντες –καθώς ορισμένες λοιμώξεις, το κάπνισμα, η χρήση ναρκωτικών ουσιών και διάφορες άλλες πηγές κινδύνων συνδέονται πολύ εντονότερα με την αύξηση της νοσηρότητας και της θνησιμότητας».
Τις …
Από τον Martin Wendelin – Symrise Austria για το foodbites.eu
Το άρθρο αυτό εστιάζει στην επιστήμη της οργανοληπτικής αξιολόγησης τροφίμων και ποτών και στις σχετικές έρευνες καταναλωτών για το πώς αντιλαμβάνονται ένα τρόφιμο. Εξηγεί την ουσία της επιστήμης αυτής η οποία σκοπό έχει να “μετρήσει” τις ανθρώπινες αισθήσεις.
Οι αισθήσεις …
