Χρόνια τώρα τα Βοροινά είναι μια έκθεση που διαθέτει ένα ιδιαίτερο κύρος καθώς συγκεντρώνει ότι καλύτερο έχει να παρουσιάσει ο αμπελώνας της Βορείου Ελλάδας. Ούτως ή άλλως, λόγω της μορφολογίας και το κλίματος τα κρασιά που παράγονται εκεί, έχουν αυτό το μοναδικό terroir που αντίστοιχα και για άλλους λόγους έχουν …
Οι νέοι ηλικίας 20-30 ετών ενδιαφέρονται περισσότερο για το σώμα τους. Έχουν μέτρια επίπεδα σωματικής δραστηριότητας, ωστόσο παραδέχονται πως έχουν την τάση να τρώνε περισσότερο, όταν το φαγητό είναι νόστιμο!
Τις αντιφατικές αυτές τάσεις κατέγραψαν τα πρώτα αποτελέσματα της έρευνας για την εικόνα σώματος και τις διατροφικές συνήθειες ατόμων 20-40 …
Από 24-27 Ιανουαρίου 2014 θα πραγματοποιηθεί στο Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας στο Ελληνικό η Έκθεση Τροφίμων & Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2014.
Για πρώτη φορά, όλος ο κόσμος των ελληνικών τροφίμων και ποτών σας περιμένει συγκεντρωμένος σε μια διοργάνωση, σε έναν χώρο: Στην πρώτη έκθεση ΕΞΠΟΤΡΟΦ, που θα φιλοξενηθεί από τις 24 έως …
Προσωπικά, πιστεύω πως η κρίση έχει καταφέρει να αναπτύξει το ένστικτο της επιβίωσης, όπως και το πείσμα που διαθέτουμε σας λαός, με αποτέλεσμα ολοένα και πιο συχνά, να εμφανίζονται στην αγορά, νέα πρωτοποριακά και καινοτόμα προϊόντα.
Στο χώρο του κρασιού, όπως έχω αναφέρει και παλαιότερα, έχει συντελεσθεί πραγματικά επανάσταση και …
Δημοσιεύθηκε στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης ο Kανονισμός 1274/2013 σχετικά με την τροποποίηση και διόρθωση των παραρτημάτων των Κανονισμών για τα πρόσθετα τροφίμων.
Με τον Κανονισμό 1274/2013 γίνεται επικαιροποίηση της ονοματολογίας και των προδιαγραφών ορισμένων προσθέτων τροφίμων λαμβάνοντας υπόψη τις προδιαγραφές που εκδίδονται από την επιτροπή του Codex Alimentarius …
Η περίοδος των εορτών είναι μια περίοδος χαράς, ξενοιασιάς και διακοπών που πολλές φορές μας παρασέρνει και μας κάνει να ξεφεύγουμε από τα όρια μας. Αυτό είναι ιδιαίτερα έντονο όσο αναφορά το φαγητό και το ποτό, αφού οι προσκλήσεις για γιορτινά γεύματα, ρεβεγιόν, αλλά και εξόδους για ποτό είναι περισσότερες …
Τα Χριστούγεννα είμαστε κυριολεκτικά περικυκλωμένοι από διάφορα εορταστικά εδέσματα και ποτά. Από την μια δεν υπάρχει λόγος να είμαστε ένοχοι όταν τα απολαμβάνουμε, από την άλλη όμως πρέπει να θυμόμαστε, πως οι άνθρωποι κατά την διάρκεια των Χριστουγέννων παίρνουν τουλάχιστον 2 κιλά.
Και όμως, μπορούμε να γιορτάσουμε χωρίς άγχος! Τα …
Ο ΕΦΕΤ σε εφαρμογή του άρθρου 44 του Κανονισμού (ΕΕ) 1169/2011 συγκρότησε ευρύτερη ομάδα εργασίας απ’ όλους τους συναρμόδιους φορείς με σκοπό τη διαμόρφωση πρότασης για τη θέσπιση Εθνικών μέτρων για την παροχή πληροφοριών σχετικά με την παρουσία ουσιών ή προϊόντων που προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες σε μη προσυσκευασμένα τρόφιμα. …
Από την Σοφία Τζούμα* για το foodbites.eu
Όλοι θέλουμε να έχουμε λευκά δόντια, γιατί ένα λευκό λαμπερό χαμόγελο όχι μόνο μας κάνει να δείχνουμε νεότεροι, αλλά μας δίνει αυτοπεποίθηση. Αποφεύγοντας κάποιες τροφές μπορούμε να διατηρήσουμε λευκά τα δόντια μας. Σε περίπτωση που έχετε ήδη κάνει λεύκανση των δοντιών θα πρέπει …
Οι επιστημονικοί εμπειρογνώμονες της EFSA, όπως ανακοινώθηκε, διερεύνησαν και αξιολόγησαν διεξοδικά όλα τα διαθέσιμα στοιχεία για την ασπαρτάμη και τα προϊόντα διάσπασής της και κατέληξαν ότι η ασπαρτάμη δεν ενέχει κανένα κίνδυνο για την ασφάλεια των καταναλωτών.
Όπως υπογραμμίζει η EFSA στο Δελτίο Τύπου που εξέδωσε: «Η Επιτροπή εμπειρογνωμόνων για …
Νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrition and Cancer, δείχνει ότι ένα συστατικό που βρέθηκε στο εκχύλισμα γιγάρτων (κουκουτσιών) του σταφυλιού είναι αποτελεσματικό στη θανάτωση των καρκινικών κυττάρων του προστάτη.
Πιο συγκεκριμένα, ερευνητές από το Κέντρο Μελέτης Καρκίνου του Πανεπιστημίου του Κολοράντο οι οποίοι μελετούν τις αντικαρκινικές ιδιότητες του εκχυλίσματος κουκουτσιών …
