Με αποφάσεις του ΑΧΣ τροποποιήθηκαν τα άρθρα 11 και 124, 126 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών.
Η τροποποίηση του άρθρου 11 «επισήμανση, παρουσίαση τροφίμων», αφορά στην ενσωμάτωση της Οδηγίας 2011/91 στο ελληνικό δίκαιο σχετικά με την αναγραφή του αριθμού παρτίδας στα προσυσκευασμένα τρόφιμα. Η τροποποίηση των άρθρων 126 «Χυμοί φρούτων …
Σε αιματολογικές εξετάσεις για τον έλεγχο των συγκεντρώσεων της Βιταμίνης D, η οποία μας προστατεύει στην ενήλικη ζωή από οστεοπενία, οστεοπόρωση και καρδιαγγειακό κίνδυνο, πρέπει να υποβάλλονται τα υπέρβαρα και παχύσαρκα παιδιά.
Κι αυτό γιατί σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες της Α’ Παιδιατρικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών, βρέθηκε ότι …
Από την ανακάλυψη των ποτών που παρασκευάζονται με ζύμωση, η θεραπεία της επόμενης μέρας ήταν μία από τις μεγαλύτερες αναζητήσεις της ανθρωπότητας.
Οι αρχαίοι Έλληνες έτρωγαν αρνίσια πνευμόνια και δύο αυγά κουκουβάγιας για να θεραπεύσουν ένα τέτοιο hangover, συνταγή που «πείραξε» ο Πλίνιος ο Πρεσβύτερος, ο οποίος σύστηνε ωμά αυγά …
Διήμερο Συνέδριο πραγματοποιήθηκε στις 10 και 11 Μαρτίου 2014 στην Αθήνα σχετικά με την έρευνα και την καινοτομία ως εργαλεία ανταγωνιστικότητας του Ευρωπαικού Κλάδου Τροφίμων
Η Ελληνική Προεδρία του Συμβουλίου της ΕΕ, σε συνεργασία με τη ΓΓΕΤ και τη Γενική Διεύθυνση Έρευνας και Καινοτομίας της ΕΕ (DG RTD) διοργάνωσε διήμερο …
Πραγματοποιήθηκε η Ετήσια Γενική Συνέλευση του ΣΕΒΤ
Η ανοιχτή Συνέλευση επικεντρώθηκε στην Ανάπτυξη και τους πυλώνες που την απαρτίζουν, Ανταγωνιστικότητα, Καινοτομία, Εξωστρέφεια και Επενδύσεις
Με βασικά θέματα συζήτησης την Ανάπτυξη στην Ελληνική Βιομηχανία Τροφίμων, πραγματοποιήθηκε στις 19.03.2014 στο Ξενοδοχείο Hilton, η Ετήσια Γενική Συνέλευση του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων. Στην …
«Η δίαιτα και η σωματική άσκηση αποτελούν σημαντικούς προσδιοριστικούς παράγοντες για την υγεία του ανθρώπου. Στο προσωπικό επίπεδο δεν είναι οι πιο σημαντικοί παράγοντες –καθώς ορισμένες λοιμώξεις, το κάπνισμα, η χρήση ναρκωτικών ουσιών και διάφορες άλλες πηγές κινδύνων συνδέονται πολύ εντονότερα με την αύξηση της νοσηρότητας και της θνησιμότητας».
Τις …
Από τον Martin Wendelin – Symrise Austria για το foodbites.eu
Το άρθρο αυτό εστιάζει στην επιστήμη της οργανοληπτικής αξιολόγησης τροφίμων και ποτών και στις σχετικές έρευνες καταναλωτών για το πώς αντιλαμβάνονται ένα τρόφιμο. Εξηγεί την ουσία της επιστήμης αυτής η οποία σκοπό έχει να “μετρήσει” τις ανθρώπινες αισθήσεις.
Οι αισθήσεις …
Χρόνια τώρα τα Βοροινά είναι μια έκθεση που διαθέτει ένα ιδιαίτερο κύρος καθώς συγκεντρώνει ότι καλύτερο έχει να παρουσιάσει ο αμπελώνας της Βορείου Ελλάδας. Ούτως ή άλλως, λόγω της μορφολογίας και το κλίματος τα κρασιά που παράγονται εκεί, έχουν αυτό το μοναδικό terroir που αντίστοιχα και για άλλους λόγους έχουν …
Οι νέοι ηλικίας 20-30 ετών ενδιαφέρονται περισσότερο για το σώμα τους. Έχουν μέτρια επίπεδα σωματικής δραστηριότητας, ωστόσο παραδέχονται πως έχουν την τάση να τρώνε περισσότερο, όταν το φαγητό είναι νόστιμο!
Τις αντιφατικές αυτές τάσεις κατέγραψαν τα πρώτα αποτελέσματα της έρευνας για την εικόνα σώματος και τις διατροφικές συνήθειες ατόμων 20-40 …
Από 24-27 Ιανουαρίου 2014 θα πραγματοποιηθεί στο Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας στο Ελληνικό η Έκθεση Τροφίμων & Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2014.
Για πρώτη φορά, όλος ο κόσμος των ελληνικών τροφίμων και ποτών σας περιμένει συγκεντρωμένος σε μια διοργάνωση, σε έναν χώρο: Στην πρώτη έκθεση ΕΞΠΟΤΡΟΦ, που θα φιλοξενηθεί από τις 24 έως …
Προσωπικά, πιστεύω πως η κρίση έχει καταφέρει να αναπτύξει το ένστικτο της επιβίωσης, όπως και το πείσμα που διαθέτουμε σας λαός, με αποτέλεσμα ολοένα και πιο συχνά, να εμφανίζονται στην αγορά, νέα πρωτοποριακά και καινοτόμα προϊόντα.
Στο χώρο του κρασιού, όπως έχω αναφέρει και παλαιότερα, έχει συντελεσθεί πραγματικά επανάσταση και …
