Οι αναφορές στις κολοκύθες  χρονολογούνται από πολλούς αιώνες. Το όνομα κολοκύθα προέρχεται από την ελληνική λέξη για το “μεγάλο πεπόνι”, που είναι “pepon” . Η λέξη “Pepon” έγινε στη γαλλική γλώσσα “ponpon”. Και στα αγγλικά το “ponpon”   έγινε “Pumpion” . Ο Σαίξπηρ αναφέρεται στην «pumpion” στις «Εύθυμες κυράδες του …

Οι κολοκύθες είναι ένα από τα λαχανικά, που καλλιεργούνται ευρέως  και  είναι πλούσια σε  ζωτικής σημασίας αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Αυτό το ταπεινό τρόφιμο  μας δίνει λίγες θερμίδες,  ενώ παράλληλα περιέχει βιταμίνη Α,  και φλαβονοειδή ή πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά  όπως  ξανθίνη, καροτένια. Το φυτό,  είναι μια ταχέως αναπτυσσόμενη άμπελος που έρπει στην …

Μείωση της ολική χοληστερόλη και της χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνης (LDL ή κακή χοληστερόλη) υπόσχεται η καθημερινή λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης C, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Journal of Scientific Research.

Η ινδική μελέτη διαπίστωσε ότι με τη λήψη 500 mg βιταμίνης C σε μορφή δισκίων μία φορά την ημέρα …

Μια πρόσφατη μελέτη αποκάλυψε ότι τα παιδιά των γυναικών που πίνουν ένα έως έξι μονάδες αλκοόλ την εβδομάδα έχουν χαμηλότερο IQ στην ηλικία των οκτώ ετών, απ’ ότι οι συνομήλικοι τους.

Τα ευρήματα της έρευνας αποτελούν προειδοποίηση για τις μητέρες να αποφεύγουν την κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης …

Τα νόστιμα, αρωματιστά και ζουμερά αχλάδια, είναι φρούτα αγαπητά σε όλο τον κόσμο και περισσότερο στο βόρειο ημισφαίριο. Εκτός από τη νοστιμιά τους είναι υγιεινά και προσφέρουν πολλά οφέλη στον οργανισμό.

Η αχλαδιά ή απιδιά είναι οπωροφόρο δέντρο και ανήκει στην τάξη : «Ροδώδη» και στην οικογένεια των Ροδοειδών και …

H αχλαδιά, όπως όλα τα δέντρα του γένους  Pyrus «κατάγονται»  από τη Μέση Ανατολή και  από τις  υπό- αλπικές περιοχές του Κασμίρ. Βρίσκουμε ακόμη  άγρια ​​είδη στην Κεντρική Ασία και την Άπω Ανατολή. Τα φρούτα  αυτών των  «άγριων» ποικιλιών, είναι μικρά και λίγα, και  είναι τροφή για τα πτηνά.

Αναφέρεται,  …

Σε πρόσφατο άρθρο της για το την εκπομπή “Food for 9 Billion”, μία συνεργασία με την αμερικανική δημόσια τηλεόραση PBS NewsHour, Center for Investigative Reporting και της Homelands Productions, η Διατροφολόγος-Δημοσιογράφος Έλενα Παραβάντη αναφέρεται στα υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας που σημειώνονται σήμερα στην Ελλάδα και εξηγεί ότι επικρατεί …

Τα μωρά ηλικίας 6-12 μηνών που τρώνε ψάρια ενδεχομένως να διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο εκδήλωσης άσθματος. Όμως, η κατανάλωσή τους εκτός της συγκεκριμένης ηλικίας μπορεί να μην έχει το ίδιο αποτέλεσμα, ισχυρίζονται οι συντάκτες μιας νέας, ολλανδικής μελέτης.

Τα ευρήματά της έδειξαν ότι τα μωρά που έτρωγαν ψάρια πριν από την ηλικία …

Με τον Κανονισμό 1056/2012 της 12ης Νοεμβρίου 2012, τροποποιείται ο Κανονισμός 1332/2008 για τα ένζυμα όσο αφορά στα μεταβατικά μέτρα.

Πιο συγκεκριμένα, σύμφωνα με το άρθρο 17 του Κανονισμού 1332/2008 η προθεσμία για την υποβολή αιτήσεων για την καταχώριση ενζύμου τροφίμων στον κοινοτικό κατάλογο είναι 24 μήνες μετά την ημερομηνία …

Η ταχύτητα του φωτός έχει αποτελέσει το αντικείμενο αναρίθμητων επιστημονικών μελετών και άλλων τόσων σεναρίων επιστημονικής φαντασίας.  Η σύγχρονη εφαρμοσμένη επιστήμη, αξιοποιεί τις ιδιότητες της αλλαγής της ταχύτητας του φωτός σε διαφορετικά υλικά, αλλά και της αλλαγής της πορείας του όταν μεταβαίνει από ένα υλικό σε ένα άλλο, σε πλείστες …

από την Α. Σταματάκη*
Οι μύθοι βρίσκονται παντού και μπορούν να δυσκολεύουν κατά κάποιο τρόπο τη ζωή μας. Ειδικά στο θέμα «διαβήτης και διατροφή», υπάρχουν πολλοί μύθοι που πρέπει να καταρριφθούν γιατί δημιουργούν στον ασθενή την αίσθηση της στέρησης και του περιορισμού επιλογής τροφών.

Μύθος: Η μεγάλη κατανάλωση ζάχαρης προκαλεί …