Οι φυσιολογικού βάρους έφηβοι που λανθασμένα πιστεύουν ότι έχουν παραπανίσια κιλά, έχουν διπλάσιες πιθανότητες να γίνουν υπέρβαροι στα είκοσί τους, διαπίστωσε μια μελέτη Νορβηγών ερευνητών.
Τα ευρήματα της μελέτης έδειξαν ότι έξι στα δέκα κορίτσια εφηβικής ηλικίας που ένοιωθαν “χοντρές”, παρά το γεγονός ότι ήταν φυσιολογικού βάρους, στην ηλικία των …
Από τον Καθηγητή Χριστόδουλο Στεφανάδη
Το καλοκαίρι στη χώρα μας αντιμετωπίζουμε πολύ συχνά το πρόβλημα της υψηλής θερμοκρασίας του περιβάλλοντος που πολλές φορές συνοδεύεται από υψηλή υγρασία. Σε ακραίες συνθήκες μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα ειδικά σε ομάδες ατόμων που πάσχουν από καρδιαγγειακά προβλήματα ή προβλήματα του αναπνευστικού.
Το φυσιολογικό κυκλοφορικό …
ενυδάτωση,νερό
Γράφει ο Αντώνης Καμπάνης*
Το φυσικό μεταλλικό νερό δημιουργείται από το νερό της βροχής ( ο κύκλος του νερού είναι γνωστός σε όλους μας) αλλά με μια μακριά και σύνθετη διαδικασία.
Το νερό διαπερνά το έδαφος στάζει λίγο-λίγο μέσα από διάφορες διαμορφώσεις βράχων και τελικά συλλέγεται σε έναν βαθύ υδροφόρο …
Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ έχουν ανακαλύψει ότι οι πατάτες έχουν μοναδικά αντιβακτηριακά μόρια που μπορούν να θεραπεύσουν τα έλη στομάχου.
Τα μέλη της ομάδας μικροβιολογίας του πανεπιστημίου τώρα ελπίζουν ότι η ουσία, που ονομάστηκε «χυμός πατάτας» θα μπορούσε να μπει στην παραγωγή ως καθημερινό συμπλήρωμα διατροφής.
Η ομάδα ανακάλυψε …
(Ευγενική παραχώρηση της κας Σούλας Μπόζη)
Υλικά
Βυζάντιο,πολίτικη κουζίνα
Το άρθρο αυτό γράφτηκε χάρη στις πληροφορίες που μας παραχώρησε η κα Σούλα Μπόζη, Ερευνήτρια – Συγγραφέας
Παλαμίδα…, Αρνάκι.., Τσιγαρίδες.., Λαχανικά .. , Αρώματα…
Λίγη γεύση από την πολίτικη κουζίνα
Πως να ξεκινήσει κανείς να γράφει για τις γεύσεις της Πόλης; Η ιδέα, μαγεύει και σε μεταφέρει στην ιστορική κοσμοπολίτικη …
Γράφει ο Γιώργος Καζαντζόπουλος (Global Challenges) – μέλος της Επιτροπής Περιβάλλοντος της Διεθνούς Ολυμπιακής Επιτροπής
Κάθε διοργάνωση μεγάλης κλίμακας, όπως οι Ολυμπιακοί Αγώνες τα τελευταία 12 χρόνια, έχει ανάγει το θέμα της αειφορίας (sustainability) ως ένα από τα κυρίαρχα ζητήματα της, από διαφορετική βεβαίως σκοπιά σε κάθε περίπτωση.
Οι Ολυμπιακοί …
Αυτό που κάνει τα μύρτιλλα, τις φράουλες, τα κράνα και τα μούρα, αλλά και πλήθος λαχανικών, τόσο πλούσια σε χρώμα είναι οι ανθοκυανίνες, μια υποκατηγορία των φλαβονοειδών. Οι ανθοκυανίνες έχουν πλούσιες αντιοξειδωτικές ιδιότητες που οι επιστήμονες μόλις έχουν αρχίσει να ερευνούν.
Κατά τη διάρκεια του ετήσιου συνεδρίου του IFT που …
Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, κύρια πηγή των οποίων είναι τα λιπαρά ψάρια, μπορούν να μειώσουν τις πρωτεΐνες που προκαλούν φλεγμονή, η οποία σχετίζεται με την καρδιακή νόσο και τον διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με Αμερικανούς ερευνητές.
Η επικεφαλής της μελέτης Janice Kiecolt-Glaser της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Οχάιο, …
Εκχύλισμα Φράουλας προστέθηκε σε καλλιεργημένα δερματικά κύτταρα και διαπιστώθηκε ότι προστατεύει από την υπεριώδη ακτινοβολία και μειώνει βλάβες στο DNA, αποκάλυψαν Ιταλοί και Ισπανοί ερευνητές. Ο επικεφαλής συγγραφέας Maurizio Battino του Università Politecnica delle Marche της Ιταλίας και οι συνεργάτες του ανέφεραν ότι η ομάδα καλλιέργησε ανθρώπινα δερματικά κυττάρα …
Η EFSA κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η καθημερινή πρόσληψη 5g ω-3 λιπαρών οξέων μακράς αλύσου, είναι ασφαλής για τους ενήλικες. H επιστημονική γνωμοδότηση δόθηκε μετά από την επανεξέταση των δεδομένων σχετικά με τις πιθανές αρνητικές επιπτώσεις που μπορεί να έχει η υπερβολική κατανάλωση των ω-3 λιπαρών οξέων.
Τα μακράς αλύσου …
