Ας δούμε μερικά τρόφιμα που μπορούμε να απολαύσουμε τον Ιανουάριο
Γογγύλια
Ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών, όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει, ότι τα γογγύλια μπορεί να συμβάλλουν στην πρόληψη της ανάπτυξης ορισμένων μορφών καρκίνου. Η κατανάλωση γογγυλιών είναι επίσης ένας καλός τρόπος για την κάλυψη …
Οι ημέρες των Χριστουγεννιάτικων εορτών έφτασαν ξανά. Για πολλούς από εμάς, αυτό, πέρα από ξεκούραση, σημαίνει αυξημένη κατανάλωση φαγητού και λιγότερη φυσική δραστηριότητα, συνήθειες που αναπόφευκτα οδηγούν σε αύξηση του σωματικού μας βάρους, αλλά και απορρύθμιση των λιπιδαιμικών δεικτών, σε άτομα που πάσχουν από δυσλιπιδαιμίες.
Η διατήρηση των επιπέδων της …
Πώς να διατηρήσετε το φυσιολογικό σας βάρος στις γιορτές χωρίς να σας χαρακτηρίσουν «ακατάδεκτο»; Παρακάτω θα βρείτε ορισμένες απλές συμβουλές για να απολαύσετε χωρίς ενοχές τις γιορτινές ημέρες
Τα Χριστούγεννα έφτασαν πάλι και πολλοί από εμάς θα βρεθούμε σε κάποιο τραπέζι με αγαπημένα πρόσωπα και παραδοσιακές συνταγές. Ας δούμε ορισμένες από αυτές, από διάφορες γωνιές της Ελλάδας.
Βόρεια Ελλάδα, Ήπειρος και Θράκη
Μελισσοχώρι Θεσσαλονίκης: Μσούρα
Πρόκειται για μία τριλογία από χοιρινό κρέας, μοσχάρι και κοτόπουλο σιγοβρασμένα με λαχανικά …
Οι χριστουγεννιάτικες γιορτές πλησιάζουν και ήδη πολλοί ανησυχούν για το τι θα δείχνει η ζυγαριά τις πρώτες μέρες του νέου έτους, αφού συνηθίζεται σε γιορτές και διακοπές να καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες φαγητού.
Από τον Νίκο Καφετζόπουλο – Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο
Οι χριστουγεννιάτικες γιορτές πλησιάζουν και ήδη πολλοί ανησυχούν για το τι …
Με την εφαρμογή του νέου Κανονισμού ενοποιείται σε όλα τα Κράτη Μέλη της ΕΕ το θεσμικό πλαίσιο που αφορά στην παροχή πληροφοριών στους καταναλωτές μέσω επισήμανσης, παρουσίασης και διαφήμισης των τροφίμων
Οι βασικές αλλαγές
Μια σημαντική καινοτομία του νέου Κανονισμού είναι η υποχρεωτική παροχή πληροφοριών σχετικά με τα αλλεργιογόνα που …
Η Πανελλαδική Μελέτη Διατροφής και Υγείας (ΠΑ.ΜΕ.Δ.Υ.) είναι η μεγαλύτερη και η πλέον ολοκληρωμένη έρευνα που πραγματοποιείται μέχρι σήμερα στην Ελλάδα.
Στόχος της είναι να καταγράψει τις διατροφικές μας συνήθειες, να αξιολογήσει τον τρόπο ζωής μας και να αναδείξει πως αυτοί οι δύο παράγοντες (διατροφή και τρόπος ζωής) μπορούν να …
Η πολυπαραγοντική κατάσταση του διαβήτη είναι ευρέως γνωστή. Η βιβλιογραφία συνεχώς εμπλουτίζεται με νέες μελέτες και έρευνες με απώτερο σκοπό και στόχο την πρόληψη και φυσικά την θεραπεία. Η διατροφική συμπεριφορά μέσω της κατάλληλης τροποποίησης μπορεί να συμβάλλει ώστε να μειώσουμε τις πιθανότητες εμφάνισης Σακχαρώδους Διαβήτη τύπου 2 (ΣΔ Τύπου …
Τι είναι ο διαβήτης;
Ο διαβήτης είναι μία συνηθισμένη πάθηση κατά την οποία η ποσότητα γλυκόζης στο αίμα είναι υπερβολικά υψηλή. Αυτό συμβαίνει όταν το πάγκρεας δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη ή όταν η ινσουλίνη που παράγει δε λειτουργεί αποτελεσματικά. Η ινσουλίνη είναι μία ορμόνη της οποίας η βασική λειτουργία είναι …
Tα φλαβονοειδή και οι λιγνάνες είναι πολυφαινόλες που βρίσκονται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί, τα όσπρια, το κακάο και τα δημητριακά, καθώς επίσης και στο τσάι, το κρασί και τους χυμούς.
Έχουν συσχετιστεί με πιθανή επίδραση στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2, απαιτούνται …
Οι βασικές διατροφικές πηγές φλαβονοειδών στις δυτικές χώρες είναι το τσάι, τα κρεμμύδια, το κόκκινο κρασί, η σοκολάτα και τα φρούτα. Το μαύρο τσάι συμβάλλει κατά 60-84% στην πρόσληψη φλαβονοειδών από διατροφικές πηγές για τους πληθυσμούς της Δύσης, παρόλο που το πράσινο και το λευκό τσάι είναι πηγές με μεγαλύτερη …
