Η έκθεση του Ευρωπαϊκού Δικτύου Ανταγωνισμού καταδεικνύει ότι η εφαρμογή του δικαίου του ανταγωνισμού σε ολόκληρη την ΕΕ αποβαίνει προς όφελος όλων των πλευρών του κλάδου των τροφίμων

Το Ευρωπαϊκό Δίκτυο Ανταγωνισμού (ΕΔΑ) δημοσίευσε έκθεση στην οποία καταδεικνύεται ότι η ενεργός εφαρμογή του δικαίου του ανταγωνισμού στον τομέα των τροφίμων …

Κανόνες στον τρόπο διατύπωσης συστάσεων ή δηλώσεων αποδοχής (endorsements) από ενώσεις επαγγελματιών υγείας καθώς και στη διαφήμιση τροφίμων που φέρουν ισχυρισμούς υγείας από μεμονωμένους επαγγελματίες υγείας θέτει ο ΕΦΕΤ με σχετική εγκύκλιο.
Όπως επισημαίνει ο ΕΦΕΤ, «σχετικά με τη διατύπωση σε τρόφιμα που φέρουν ισχυρισμούς υγείας, συστάσεων ή δηλώσεων …

Η υπηρεσία του ΕΦΕΤ στην Κρήτη, σε συνεργασία με το Σωματείο Αρτοποιών Ηρακλείου, διοργάνωσε την Κυριακή 27/05/2012 στο Ηράκλειο Κρήτης εκδήλωση στην οποία το επιστημονικό προσωπικό του ΕΦΕΤ ενημέρωσε τους παριστάμενους για θέματα υγιεινής, ασφάλειας των τροφίμων και κείμενης νομοθεσίας που αφορούν τον αρτοποιητικό κλάδο. Επίσης, συμπληρώθηκε από τους συμμετέχοντες …

Το βραδινό φαγητό πράγματι παχαίνει, ακόμα και όταν ο αριθμός των συνολικών προσλαμβανόμενων θερμίδων ανά ημέρα παραμένει ο ίδιος, ισχυρίζονται Αμερικανοί ερευνητές.

Είναι γνωστό ότι η κατανάλωση λιπαρών φαγητών οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους. Η συγκεκριμένη έρευνα δείχνει ότι ο χρόνος που τρώμε μπορεί να είναι εξίσου σημαντικός.

Η …

Όσοι λαμβάνουν συμπληρώματα ασβεστίου ενδεχομένως να αυξάνουν τις πιθανότητες για καρδιακή προσβολή, σύμφωνα με νέα έρευνα. Ερευνητές παρακολούθησαν σχεδόν 24.000 ενήλικες στην Ευρώπη για 11 χρόνια και κατέληξαν ότι όσοι λάμβαναν συμπληρώματα ασβεστίου είχαν 86% μεγαλύτερες πιθανότητες για καρδιακή προσβολή.

Το συμπέρασμά τους ήταν ότι “η αύξηση της πρόσληψης ασβεστίου …

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) αποδέχτηκε την πρόσκληση της Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων της Βουλγαρίας για την συμμετοχή του σε ημερίδα με θέμα «10 χρόνια επέτειος της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και ένας χρόνος επέτειος της Βουλγαρικής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων …

Η φρουκτόζη επιβραδύνει τις λειτουργίες του εγκεφάλου και της μνήμης, υποδεικνύει νέα έρευνα του UCLA. Όμως η πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων βοηθά στην εξισορρόπηση της αρνητικής αυτής επίδρασης. Όπως δήλωσε ο Fernando Gomez-Pinilla, καθηγητής νευροχειρουργικής του πανεπιστημίου, τα ευρήματα δείχνουν ότι όταν ακολουθείται “μια διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη για …

Όταν οι έγκυες γυναίκες που καπνίζουν λαμβάνουν βιταμίνη C επιτυγχάνεται σημαντική βελτίωση της πνευμονικής λειτουργίας των νεογνών.

Η Dr. Cindy McEvoy, αν. καθηγήτρια Παιδιατρικής στο Oregon Health & Science University, δήλωσε ότι σε πρόσφατη μελέτη συμμετείχαν 159 νεογνά, οι μητέρες των οποίων κάπνιζαν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τους. Οι …

Η Sweete, φυσικό επιτραπέζιο γλυκαντικό από φύλλα stevia*, είναι πλέον διαθέσιμη και στην ελληνική αγορά και ως φυσικό γλυκαντικό χωρίς θερμίδες, εναλλακτικό της ζάχαρης και των συνθετικών γλυκαντικών ουσιών, μας επιτρέπει να απολαμβάνουμε τρόφιμα και ροφήματα με γλυκιά γεύση, χωρίς ενοχές.
Με άλλα λόγια, διευρύνει τις ‘γλυκές’ διατροφικές …

Ξέρατε ότι η Φαρίν Λακτέ Nestlé  ήταν η πρώτη βρεφική τροφή στον κόσμο που παρασκευάστηκε το 1867 από τον φαρμακοποιό Henri Nestlé; 

Ο Henri ήταν το 11ο από τα 13 παιδιά μιας οικογένειας που όμως επλήγη, όπως πολλές άλλες την εποχή εκείνη, από την υψηλή νηπιακή θνησιμότητα εξαιτίας της φτώχιας, …

Δημοσιεύτηκε στις 25.05.2012 στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης ο Κανονισμός 432/2012 της Επιτροπής, της 16ης Μαΐου 2012, σχετικά με τη θέσπιση καταλόγου επιτρεπόμενων ισχυρισμών υγείας που διατυπώνονται για τα τρόφιμα, εξαιρουμένων όσων αφορούν τη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης ασθένειας και την ανάπτυξη και υγεία των παιδιών　.

Πρόκειται για …