Το παγωτό είναι παρασκεύασμα του γάλακτος, γνωστό από την αρχαιότητα και πολύ διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο. Αποτελεί μια από τις απολαύσεις του καλοκαιριού, όμως για να είμαστε σίγουροι ότι δεν θα κρύβει κινδύνους για την υγεία μας, θα πρέπει να προσέξουμε κάποια σημεία κατά την αγορά του από …

Από τις 8 έως τις 11 Ιουνίου 2012 διοργανώνεται στο εκθεσιακό κέντρο ΕΚΕΠ Μεταμόρφωσης στην Αθήνα, το 1ο Συνέδριο – Έκθεση “Νέες Καλλιέργειες – Προοπτικές και δυνατότητες”  ( www.agrorama.com ).

Στο συνέδριο-έκθεση θα παρουσιαστούν προτάσεις όπως καλλιέργειες για στέβια, ιπποφαές, κρανιές, blueberry, goji berry, aloe vera, ροδιές, τρούφα, μανιτάρια, …

Τα μούρα, τα βατόμουρα και οι φράουλες καθυστερούν τη γνωστική εξασθένιση των γυναικών με το πέρασμα των χρόνων, ανακάλυψαν αμερικανοί ερευνητές, μετά από έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το 1976 έως το 2001.

Η αμερικανική ερευνητική ομάδα χρησιμοποίησε στοιχεία μιας έρευνας, στην οποία συμμετείχαν 121.700 νοσοκόμες ηλικίας 30-55 ετών, …

Η καθημερινή κατανάλωση 100g μαύρης σοκολάτας μπορεί να μειώσει τα καρδιαγγειακά συμβάντα, όπως εμφράγματα και εγκεφαλικά επεισόδια, σε άτομα με μεταβολικό σύνδρομο, αποκαλύπτει μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο bmj.com. 

Η μαύρη σοκολάτα (που περιέχει τουλάχιστον 60% κακάο) είναι πλούσια σε φλαβονοειδή και ήδη γνωρίζουμε τις καρδιοπροστατευτικές ιδιότητές της από μελέτες …

Η διατροφή της μητέρας κατά την περίοδο της σύλληψης αποτελεί έναν σημαντικό, καθοριστικό παράγοντα για την εξέλιξη και την ανάπτυξη του εμβρύου και επομένως μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή είναι σημαντική πριν και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Η έλλειψη βιταμινών και άλλων στοιχείων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί …

Η ουσία πιπερίνη, που περιέχεται στο μαύρο πιπέρι, δρα ενάντια στο λίπος, μπλοκάροντας τη δημιουργία νέων λιπωδών κυττάρων, σύμφωνα με μια προκαταρκτική έρευνα που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο Sejong της Σεούλ και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι η ουσία καταστέλλει τη διαφοροποίηση …

Οι πάσχοντες από σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ έχουν ανάγκη από τρόφιμα υψηλής θρεπτικής αξίας, πλούσια σε μέταλλα, φυτικές ίνες και βιταμίνες, με χαμηλό, όμως, γλυκαιμικό δείκτη. Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη έχει υποδείξει τις 10 super τροφές που δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή των διαβητικών :

• Φασόλια  –

Το καλοκαίρι είναι η εποχή των διακοπών και της ξενοιασιάς , με τις υψηλές θερμοκρασίες να ωθούν μεγάλους και (κυρίως) παιδιά στα κοντινότερα ψυγεία με παγωτά.  Ειδικά στη χώρα μας όπου το καλοκαίρι διαρκεί τόσο πολύ, η βιομηχανία γαλακτοκομικών εργάζεται σκληρά στον τομέα των παγωτών για να καλύψει κάθε ζήτηση, …

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν την αιτία του πονοκέφαλου που προκαλείται μετά από την κατανάλωση παγωτού ή άλλης παγωμένης τροφής ή ποτού. Η κατανόηση του μηχανισμού θα μπορούσε να ανοίξει το δρόμο για νέες θεραπείες και άλλων τύπων πονοκεφάλων, συμπεριλαμβανομένης της ημικρανίας.

Οι ερευνητές στις ΗΠΑ και την Ιρλανδία, με επικεφαλής τον …

Στην Kraft Foods, το βασικό μέλημα ‘είναι η προώθηση της καλής ποιότητας ζωής των ανθρώπων, όχι μόνο σε σχέση με τη διατροφή, αλλά και στον τρόπο που ζούμε την καθημερινότητά μας. Είναι δέσμευση και φιλοσοφία της εταιρίας και των εργαζομένων της, να βοηθήσουν με όποιον τρόπο μπορούν στη βελτίωση της …

Η όρασή σας είναι σημαντική και τα τρόφιμα που τρώτε μπορούν να βοηθήσουν να διατηρήσετε τα μάτια σας υγιή. Τα μάτια απαιτούν βιταμίνη Α για φυσιολογική όραση και, όπως δείχνει μια πρόσφατη έρευνα, θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε, η βήτα καροτίνη και ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται …