από τον Ι. Σαμακίδη*
Τα λειτουργικά προϊόντα είναι μία σύγχρονη τάση στο χώρο των τροφίμων με ραγδαία ανάπτυξη παγκοσμίως. Χαρακτηρίζονται ως προϊόντα προστιθέμενης αξίας για τον καταναλωτή, ενώ αποτελούν το κλειδί για επιτυχημένη πορεία και συνεχή ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων. Σύμφωνα με το συμβούλιο Τροφίμων & Διατροφής του Αμερικανικού Ινστιτούτου …

Μηνύματα όπως αυτά, για προϊόντα υποσχόμενα μεγάλη απώλεια βάρους, πλέον ακούγονται πολύ συχνά και βέβαια είναι κοροϊδία για τους καταναλωτές, που όπως είναι φυσικό, αναζητούν ένα γρήγορο και εύκολο τρόπο για να επιλύσουν το πρόβλημά τους, δηλαδή να ρυθμίσουν το αυξημένο σωματικό τους βάρος. Όμως, τα προϊόντα αυτά δεν ανταποκρίνονται …

Από τον Δρ Γ. Πανοτόπουλο*
Η Μεσογειακή Διατροφή είναι ένα Διατροφικό Πρότυπο και ταυτόχρονα ένας τρόπος ζωής που συνεισφέρει στην καλύτερη υγεία και ποιότητα ζωής αυτών που την ακολουθούν.
Η μακροζωία και η μειωμένη εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων, σακχαρώδη διαβήτη, αρτηριακής υπέρτασης και ορισμένων μορφών καρκίνου χαρακτηρίζουν τους πληθυσμούς που ακολουθούν …

Από τη Γ. ΚΑΠΩΛΗ* για το foodbites.eu

Η παχυσαρκία σήμερα αποτελεί ένα από τα σπουδαιότερα διατροφικά προβλήματα για τις προηγμένες κοινωνίες.
Ορισμός
Παχυσαρκία είναι η παθολογικά αυξημένη εναπόθεση λίπους στο ανθρώπινο σώμα. Αυτή η αύξηση της ποσότητας του σωματικούς λίπους, συνεπάγεται βέβαια και αύξηση του σωματικού βάρους. Από το 1948 …

Η κατάθλιψη μπορεί να είναι μια σοβαρή κατάσταση , που απαιτεί οπωσδήποτε την ενδεδειγμένη ιατρική βοήθεια. Υπάρχουν όμως και διακυμάνσεις της ψυχικής μας διάθεσης , που είναι πιο ήπιες,  παροδικές και μπορεί να προέρχονται από κοινωνικά, οικονομικά , εργασιακά ή προσωπικά προβλήματα ή ακόμα και από την αλλαγή εποχής , …

Οι ηλικιωμένοι που ακολουθούν μια διατροφή υψηλή σε υδατάνθρακες διατρέχουν κατά σχεδόν τέσσερις φορές υψηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης ήπιας γνωστική εξασθένισης (MCI), σύμφωνα με μια πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη.

Τα σάκχαρα έπαιξαν ρόλο στην ανάπτυξη της MCI, συχνά πρόδρομος της νόσου Alzheimer, σύμφωνα με την έκθεση στο περιοδικό Alzheimer’s Disease. Αντίθετα, όσοι …

Το ασβέστιο, εκτός από τα οφέλη που προσφέρει στη σωστή σκελετική ανάπτυξη και διατήρηση της υγείας των οστών και των δοντιών, προστατεύει τις γυναίκες από μια νόσο που μπορεί να προκαλέσει κατάγματα και νεφρολιθίαση, τον πρωτοπαθή υπερπαραθυρεοειδισμό (PHPT).

Όπως δημοσιεύθηκε στο περιοδικό British Medical Journal, μια ερευνητική ομάδα από το …

Η Παγκόσμια Ημέρα Οστεοπόρωσης  είναι η κατάληξη της  «Εβδομάδας Δράσης για τα Οστά και τις Αρθρώσεις». Η εβδομάδα αυτή  ξεκινά στις 12 Οκτωβρίου με την Παγκόσμια Ημέρα Αρθρίτιδας, συνεχίζεται με την Παγκόσμια Ημέρα Σπονδυλικής Στήλης στις 16 Οκτωβρίου, με την Παγκόσμια Ημέρα Τραύματος στις 17 Οκτωβρίου και ολοκληρώνεται στις 20 …

H οστεοπόρωση είναι μια διαδικασία, κατά την οποία προκαλείται σταδιακή απώλεια της οστικής μάζας. Τα οστά γίνονται πιο εύθραυστα, και έτσι δημιουργείται κίνδυνος  για κατάγματα.

Η νόσος δεν αντιμετωπίζεται, μόνο με την διατροφή, ωστόσο η δίαιτα που ακολουθούμε – από νεαρή μάλιστα ηλικία – παίζει σημαντικό ρόλο τόσο στην πρόληψη …

Σύμφωνα με τους ειδικούς, σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και αντιμετώπιση της οστεοπόρωσης παίζει η σωστή διατροφή σε συνδυασμό με άσκηση και υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Ο ρόλος της διατροφής στη διαμόρφωση μέγιστης οστικής μάζας

Η φυσιολογική δράση των κυττάρων του οστού βασίζεται στην επαρκή διατροφική πρόσληψη θρεπτικών συστατικών …

Η οστεοπόρωση είναι μια νόσος, η οποία χαρακτηρίζεται από χαμηλή οστική μάζα και επιδείνωση (αλλοίωση) της δομής  του οστίτη ιστού.

Tα οστά γίνονται πιο εύθραυστα και πιο δεκτικά σε κατάγματα του ισχίου, της σπονδυλικής στήλης και του καρπού. Η απώλεια οστού, η οποία συμβαίνει κατά την ενήλικη ζωή είναι μια …