Η λήψη συμπληρωμάτων ωμέγα-3 δεν συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο από όλες τις αιτίες θανάτου, καρδιακό θάνατο, αιφνίδιο θάνατο, καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο, σε Ελληνική μελέτη που διεξήχθη από τον Δρ. Ευάγγελο Γ. Ρίζο, από το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιωαννίνων και τους συνεργάτες του.
Οι ερευνητές διενήργησαν συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση …
FT-IR,FT-NIR,κρασί,οίνος
Το κρασί είναι ένα φυσικό προϊόν άρρηκτα δεμένο με την Ελληνική παράδοση. Σε λίγο καιρό πλησιάζει η εποχή του τρύγου, ενώ ήδη η περσινή παραγωγή μετά τη ζύμωση έχει πάρει τον δρόμο της για τα καταστήματα πώλησης ή για τα βαρέλια παλαίωσης. Σε κάθε βήμα της διαδικασίας, κάθε οινοποιός …
Αυγοτάραχο: Παραδοσιακό Ελληνικό προϊόν μεν – Ξεχασμένο δε. Λέξη η οποία σε πολλούς από εμάς είναι δυστυχώς άγνωστη αλλά σε ξένες χώρες, ιδίως της Νότιας Ευρώπης, ιδιαίτερα γνωστή. Συνεπώς τι είναι, για όσους δεν το γνωρίζουν, το αυγοτάραχο;
Είναι ένα προϊόν το οποίο παράγεται από την επεξεργασία των ωοθηκών του …
Η βιταμίνη Β3 θα μπορούσε να είναι το νέο όπλο για την καταπολέμηση μικροβίων, όπως ο MRSA, ισχυρίζονται αμερικανοί ερευνητές.
Ειδικοί από τις ΗΠΑ βρήκαν ότι η Β3, γνωστή ως νικοτιναμίδιο, βελτιώνει την ικανότητα των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος να σκοτώσει το βακτήριο του σταφυλόκοκκου. Η Β3 αυξάνει τους αριθμούς …
Μια πλούσια σε αντιοξειδωτικά διατροφή θα μπορούσε να προστατεύσει τους πνεύμονές σας όταν εκτίθενται στην ατμοσφαιρική ρύπανση, σύμφωνα με μια νέα μικρή μελέτη.
Ερευνητές από το Imperial College του Λονδίνου διαπίστωσαν ότι οι ασθενείς με άσθμα και χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια (ΧΑΠ) είχαν περισσότερες πιθανότητες να εισαχθούν στο νοσοκομείο τις ημέρες …
Πρόσφατες μελέτες συνέχισαν να ενισχύουν αυτό τον τρόπο διατροφής, δίνοντας πολύ λιγότερη έμφαση στα ψημένα κρέατα, στα υδρογονωμένα λίπη και στα τηγανητά. Ενδεχομένως να μη συνειδητοποιούν ότι πολλά από τα οφέλη που προέρχονται από τα μονοακόρεστα λιπαρά παρέχονται από τη χρήση του ελαιόλαδου.
Ισπανοί ερευνητές, μετά από μελέτη η οποία …
Οι φυσιολογικού βάρους έφηβοι που λανθασμένα πιστεύουν ότι έχουν παραπανίσια κιλά, έχουν διπλάσιες πιθανότητες να γίνουν υπέρβαροι στα είκοσί τους, διαπίστωσε μια μελέτη Νορβηγών ερευνητών.
Τα ευρήματα της μελέτης έδειξαν ότι έξι στα δέκα κορίτσια εφηβικής ηλικίας που ένοιωθαν “χοντρές”, παρά το γεγονός ότι ήταν φυσιολογικού βάρους, στην ηλικία των …
Η EFSA κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η καθημερινή πρόσληψη 5g ω-3 λιπαρών οξέων μακράς αλύσου, είναι ασφαλής για τους ενήλικες. H επιστημονική γνωμοδότηση δόθηκε μετά από την επανεξέταση των δεδομένων σχετικά με τις πιθανές αρνητικές επιπτώσεις που μπορεί να έχει η υπερβολική κατανάλωση των ω-3 λιπαρών οξέων.
Τα μακράς αλύσου …
Έχετε διαπιστώσει ότι μόλις ανοίξετε ένα πακέτο πατατάκια είναι δύσκολο να σταματήσετε να τρώτε;
Ερευνητές από το Cornell University έχουν βρει έναν πρωτότυπο τρόπο που μπορεί να βοηθήσει : βρώσιμοι δείκτες που λειτουργούν υποσυνείδητα ως “πινακίδες STOP”. Ως μέρος ενός πειράματος, που πραγματοποιήθηκε σε δύο ομάδες φοιτητών κολεγίου (98 μαθητές …
Το κλειδί της μακροζωίας κρύβεται στην κατανάλωση μικρών ποσοτήτων τροφής. Όπως ανέφερε ο Δρ Michael Mosley, παρουσιαστής της επιστημονικής εκπομπής Horizon του BBC, εν εξελίξει έρευνα δείχνει ότι ο υψηλός μεταβολικός ρυθμός (πόση ενέργεια δαπανά το σώμα για την εκτέλεση φυσιολογικών λειτουργιών) αποτελεί παράγοντα θανάτου νωρίτερα στη ζωή.
Αποκάλυψε ότι …
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Νότιγχαμ κατάφεραν να μετρήσουν το «καλό λίπος» των ανθρώπων χρησιμοποιώντας κάμερες θερμικής απεικόνισης, γεγονός που θα μπορούσε να βοηθήσει στον καθορισμό των τροφίμων που θα πρέπει να αποφευχθούν.
Το καφέ λίπος είναι καλό για το σώμα μας, διότι καίει θερμίδες με την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων …
