Μορφολογικά και γευστικά μοιάζει πολύ με το γνωστό μας κόκκινο καρπούζι.
Οι διαφορές είναι ότι η φλούδα είναι λίγο πιο λευκή, η σάρκα είναι κατακίτρινη και η γεύση ελαφρώς λιγότερο αρωματικό και πιο γλυκό και σε μέγεθος είναι αρκετά μικρότερο από ένα μέσο κλασικό κόκκινο καρπούζι.. Πώς έγινε αυτό;
Το …
Τα εκατό χρόνια ύπαρξής του συμπλήρωσε το OREO ένα από τα πιο πετυχημένα brands. Στις 6 Μαρτίου λοιπόν είχε γενέθλια. Δημιουργήθηκε το 1912, χρονιά που σηματοδοτήθηκε από την ανακάλυψη του Νότιου Πόλου και τη βύθιση του Τιτανικού.
Τα πρώτα μπισκότα OREO βρίσκονταν στα καταστήματα σε μεγάλες μεταλλικές συσκευασίες, και πωλούνταν …
Μια έκπληξη από τη Barilla, ήταν η παρουσίαση τριών ολοκαίνουριων προϊόντων . Και τα τρία εντάσσονται στην κατηγορία του σνακ και είναι πολύ πλούσια σε βρώμη και άλλα δημητριακά, φυτικές ίνες και ξηρούς καρπούς. Όλα τους έχουν πολύ υψηλή ενεργειακή αξία και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.
Μπισκότα δημητριακών…
Η βιολογική παραγωγή και καλλιέργεια στην Ελλάδα, είναι «οικογενειακή υπόθεση», με την έννοια ότι οι επενδύσεις που έχουν γίνει πάνω σε αυτό τον τομέα, είναι από μικρές οικογενειακές μονάδες κατά κύριο λόγο και όχι από τη μεγάλη βιομηχανία τροφίμου.
Το βιολογικό τρόφιμο, μπήκε αρκετά δυναμικά στην αγορά, στις αρχές της …
Συσκευασία Tetra Recart: πλεονεκτήματα & εφαρμογές
Η συσκευασία Tetra Recart είναι η πρώτη θερμοάντοχη χάρτινη συσκευασία στον κόσμο, ειδικά σχεδιασμένη για προϊόντα που μπορούν να διατηρηθούν στο ράφι και τα οποία παραδοσιακά συσκευάζονται σε κονσέρβες, γυάλινα βάζα ή σε σακουλάκια (τρόφιμα όπως λαχανικά, όσπρια, τομάτα σε κομμάτια, τροφή κατοικίδιων, σούπες …
τιμές τροφίμων
Το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών ΙΕΛΚΑ στην τελευταία έρευνα που δημοσίευσε σημειώνει και επισημαίνει ότι οι τιμές στα ράφια του οργανωμένου λιανεμπορίου (σούπερ-μάρκετ) τροφίμων, παρουσιάζουν πτώση.
Στο πρώτο δίμηνο του 2012, η έρευνα δείχνει ότι υπάρχει μια πτώση στις τιμές της τάξης του 1,35% σταθεροποιημένη κατά τους 6 …
Ένα νέο προϊόν μπήκε στα ψυγεία με τις ζύμες των καταστημάτων τροφίμων. Είναι η φρέσκια ΖΥΜΗ ΚΟΥΡΟΥ ΚΑΝΑΚΙ.
Η εταιρεία λέει ότι είναι φτιαγμένη από πολύ καλής ποιότητα αλεύρι και φυτικά λιπαρά. Η καινοτομία του συγκεκριμένου προϊόντος σε σχέση με άλλα αντίστοιχα, είναι ότι δεν φουσκώνει τόσο πολύ όσο έχουμε …
Στην εταιρεία αυτή, συμμετέχουν ενεργά πολλά γνωστά ονόματα από το νησί, αλλά και πολλοί παραγωγοί που μέχρι τώρα με πολύ μεγάλη δυσκολία προσπαθούσαν να βιοπορήσουν από …
ελαιόλαδο,ΕΦΕΤ
Εκδόθηκε από τον ΕΦΕΤ , κείμενο κατευθυντήριων γραμμών για τους κανόνες εμπορίας και επισήμανσης ελαιολάδου. Στο κείμενο αυτό γίνεται αναφορά στην κείμενη ευρωπαική και εθνική νομοθεσία που διέπει τους όρους εμπορίας και επισήμανσης των ελαιολάδων. Αναφέρονται επίσης οι κατηγορίες των ελαιολάδων, τα ποιοτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους, καθώς και οι …
Ποιος θα το πίστευε, ότι το αθώο και υγιεινό λάδι, μπορεί να προκαλέσει τεράστια ζημιά όταν απορριφθεί με το λάθος τρόπο. Κι όμως, ένα λίτρο λάδι, αν πέσει στο νερό, στην ουσία καταστρέφει 14 φορές τον όγκο του, δηλαδή καθιστά μη πόσιμα 14 ολόκληρα λίτρα νερού. Δυστυχώς, το πολύτιμο αυτό …
Συνέντευξη του καθ. Αντώνιου Ζαμπέλα* στο Foodbites
Κε καθηγητά, είσθε πολλά χρόνια στον χώρο των τροφίμων και της διατροφής και γνωρίζετε πολύ καλά, τα θέματα που είναι σημαντικά στον χώρο αυτό.
-Θα θέλαμε να μας πείτε ποια είναι η γνώμη σας για την ανάπτυξη ή την υιοθέτηση των …
