green tea

Επίδραση του πράσινου τσαγιού στη ρύθμιση του σακχάρου και στην ευαισθησία στην ινσουλίνη

Κάποιες από τις ευεργετικές επιδράσεις του τσαγιού στην υγεία έχουν αποδοθεί στο πράσινο τσάι. Παρόλα αυτά τα αποτελέσματα μεμονωμένων μελετών για την επίδραση του πράσινου τσαγιού στον έλεγχο του σακχάρου και στην ευαισθησία στην ινσουλίνη ήταν αντιφατικά.
Αυτή η μετα-ανάλυση εκτίμησε τη συνολική επίδραση του πράσινου τσαγιού και εκχυλισμάτων πράσινου …

Continue Reading

iseki

Διεξαγωγή συνεδρίου ISEKI-Food στην Αθήνα

Από 21-23 Μαΐου 2014 θα διεξαχθεί στην Αθήνα το 3ο διεθνές συνέδριο ISEKI Food 2014.
Στόχος των συνεδρίων ISEKI είναι η συνεισφορά στη δημιουργία ενός ανοικτού διεθνούς φόρουμ ανταλλαγής απόψεων μεταξύ των ερευνητών, της πανεπιστημιακής κοινότητας, της βιομηχανίας τροφίμων και των καταναλωτών με στόχο την προώθηση του διαλόγου …

Continue Reading

fructose 105193334

Νέα μελέτη: Ασφαλής η κατανάλωση φρουκτόζης με μέτρο

Είτε στη θέση, είτε σε συνδυασμό με τη ζάχαρη, η φρουκτόζη προσδίδει εδώ και δεκαετίες τη γλυκιά γεύση στην καθημερινότητά μας. Ωστόσο, τελευταία έχει αποτελέσει πόλο έντονων συζητήσεων για την ασφάλειά της. Πόσα όμως από αυτά που ακούγονται και γράφονται ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα;

Φρουκτόζη, ο κοινός «παρονομαστής»
Η φρουκτόζη είναι …

Continue Reading

foodrinkeurope

Οδηγός επισήμανσης

Ένα χρήσιμο Οδηγό για τη νέα νομοθεσία επισήμανσης τροφίμων εξέδωσε ο Σύνδεσμος Ευρωπαικών Βιομηχανιών Τροφίμων (Food Drink Europe).

Πιο συγκεκριμένα στον Οδηγό δίνονται πληροφορίες για την εφαρμογή του Κανονισμού 1169/2011 σχετικά με την παροχή πληροφοριών στους καταναλωτές τροφίμων .

pdf2Κατεβάστε εδώ τον Οδηγό

Continue Reading

topon-eforia

Γιορτή τοπικών προϊόντων στη Σητεία

Η Σητεία σας προσκαλεί στην γιορτή των τοπικών προϊόντων που ετοιμάζεται για 2η χρονιά από 20 έως 22 Σεπτεμβρίου 2013

Ο Δήμος Σητείας, σε συνεργασία με τον Οργανισμό Ανάπτυξης Σητείας ΑΑΕ ΟΤΑ και το ΤΕΙ Κρήτης (Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας) διοργανώνει το 2ο Φεστιβάλ στο πλαίσιο του έργου «ΤΟΠΩΝ

Continue Reading

mediterranean diet 50500075

Η Μεσογειακή Διατροφή, ασπίδα κατά του διαβήτη τύπου 2

Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη τόσο μια δίαιτα βασισμένη στη Μεσογειακή διατροφή όσο και μια δίαιτα με χαμηλά επίπεδα διαθέσιμων υδατανθράκων μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης Διαβήτη τύπου 2.

Πιο συγκεκριμένα, πρόκειται για μελέτη κοορτής από δεδομένα που συγκεντρώθηκαν από μελέτες βάθους 11 ετών σε 22.295 έλληνες συμμετέχοντες, στα πλαίσια του προγράμματος …

Continue Reading

ecotrophelia2013

Ecotrophelia 2013: Η νέα γενιά Ελλήνων φοιτητών Επιστήμης Τροφίμων καινοτομεί και εκπλήσσει!

Ολοκληρώθηκε η αξιολόγηση και η βράβευση των καινοτόμων τροφίμων που αναπτύχθηκαν από ομάδες φοιτητών επιστήμης & τεχνολογίας τροφίμων στα πλαίσια του 3ου διαγωνισμού Ecotrophelia 2013 ο οποίος επιτυχώς διοργανώθηκε και υλοποιήθηκε από το Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων για τρίτη χρονιά ως συνέχεια και του αντίστοιχου Ευρωπαϊκού διαγωνισμού.

Τα καινοτόμα προϊόντα …

Continue Reading

eleotexnia14

Χρυσό Αριστείον 2014, Διεθνής διαγωνισμός εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου

Διεθνής διαγωνισμός εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου Χρυσό Αριστείον 2014, θα διεξαχθεί μαζί με την Ελαιοτεχνία 2014. 

Στο πλαίσιο της Μεσογειακής έκθεσης 6η Ελαιοτεχνία 2014 η οποία είναι αφιερωμένη στην υγιεινή και σωστή διατροφή με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σε συνεργασία με όλους τους φορείς του ελαιοκομικού τομέα, ανακοινώνουμε τον 6ο διαγωνισμό …

Continue Reading

nc logo

Μαραθώνιος ενημέρωσης για τα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής και για την παιδική παχυσαρκία

H Μεσσηνία και η Αρκαδία θα αποτελέσουν το κέντρο ενδιαφέροντος το προσεχές διάστημα, με τη φιλοξενία του πρώτου μαραθώνιου Navarino Challenge”. Ο Ελληνοαμερικανός υπερμαραθωνοδρόμος Dean Karnazes, ο οποίος θα αγωνιστεί για πρώτη φορά στην Ελλάδα, είναι ο πρεσβευτής του πρώτου μαραθώνιου ενημέρωσης για τα οφέλη της Μεσογειακής

Continue Reading

ecotrophelia2013

ECOTROPHELIA 2013 – Ο ΣΕΒΤ προωθεί και στηρίζει τις καινοτομίες της νέας γενιάς

Στις 29 Ιουλίου 2013 στο Athens Hilton θα διεξαχθεί για τρίτη συνεχόμενη χρονιά ο διαγωνισμός ECOTROPHELIA. Πρόκειται για το διαγωνισμό που διοργανώνει ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) για τη δημιουργία νέων οικολογικών – καινοτόμων προϊόντων διατροφής .

Ο Διαγωνισμός είναι μια πρωτοβουλία του ΣΕΒΤ, που αποδεικνύει τη δέσμευσή του …

Continue Reading

kids eating snack 131916308

Τα μικρά και συχνά γεύματα ενάντια στην παιδική παχυσαρκία

Ούτε ένα, ούτε δύο, αλλά αρκετά περισσότερα ενδείκνυνται να είναι τα γεύματα των παιδιών και των εφήβων μέσα στην ημέρα, σύμφωνα με την πρόσφατη μετα-ανάλυση που πραγματοποιήθηκε από μια ομάδα ερευνητών στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών και δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Pediatrics (Panagiota Kaisari, Mary Yannakoulia and Demosthenes B. Panagiotakos.

Continue Reading

© 2024 foodbites