Προετοιμασία γευμάτων στο σπίτι
Στο άρθρο αυτό σας εξηγούμε μερικούς απλούς τρόπους για να διατηρήσετε τα τρόφιμα που αγοράζετε ασφαλή και να τα μεταμορφώσετε σε ένα ασφαλές γεύμα για εσάς, την οικογένειά σας και τους φίλους σας
Συσκευασία Τροφίμων σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα: τι είναι και πως βοηθά στη συντήρηση τροφίμων
Η διατηρησιμότητα των ευπαθών τροφίμων και σε συνδυασμό με τις σύγχρονες απαιτήσεις για ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα, οδηγούν τις εξελίξεις σε εφαρμογή νέων τεχνολογιών επεξεργασίας και συσκευασίας. Οι χημικές, βιοχημικές αλλαγές καθώς και η ανάπτυξη μικροοργανισμών στα τρόφιμα ευνοείται από την έκθεσή τους στον ατμοσφαιρικό αέρα (21% οξυγόνο, 78 % άζωτο, …
