Τα τρόφιμα της κατηγορίας αυτής ρυθμίζονται από τον Κανονισμό 609/2013 του ΕΚ και του Συμβουλίου για τα τρόφιμα που προορίζονται για βρέφη και μικρά παιδιά, για τρόφιμα ειδικών διατροφικών σκοπών και ολική αντικατάσταση της δίαιτας για τον έλεγχο του σωματικού βάρους.
Με την έκδοση του Κανονισμού καταργούνται οι …
Ο Κανονισμός 2015/2283 περιγράφει τις απαιτήσεις της Νομοθεσίας για την έγκριση και διάθεση νέων τροφίμων και συστατικών και αντικατέστησε τον Κανονισμό 258/97.
Τα νέα τρόφιμα είναι τρόφιμα τα οποία δεν καταναλώνονταν σε σημαντικό βαθμό στην ΕΕ πριν από τις …
Η Οδηγία 2002/46 διέπει την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών περί των συμπληρωμάτων διατροφής
Έκθεση της Επιτροπής σχετικά µε τη χρήση άλλων ουσιών εκτός από τις βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία στα συμπληρώματα διατροφής
Η Οδηγία 2002/46 έχει ενσωματωθεί στο εθνικό δίκαιο …
εμπλουτισμός
Ο Κανονισμός 1925/2006 διέπει τις απαιτήσεις της νομοθεσίας για την προσθήκη βιταμινών και ανόργανων συστατικών και ορισμένων άλλων ουσιών στα τρόφιμα. Στον Κανονισμό αυτό γίνεται αναφορά στις επιτρεπόμενες μορφές βιταμινών και ανόργανων συστατικών με τις οποίες μπορούν να εμπλουτίζονται τα τρόφιμα, οι κανόνες επισήμανσης τους και η διαδικασία …
Οι βασικές αρχές της κοινοτικής νομοθεσίας τροφίμων περιγράφονται στον Κανονισμό 178/2002 . Τα βασικά σημεία που εισάγει ο Κανονισμός αυτός είναι:
Θρεπτικά συστατικά, ονομάζονται ουσίες που λαμβάνονται από τα τρόφιμα και χρησιμοποιούνται από το σώμα μας, για την παροχή ενέργειας ή σαν δομικά υλικά ή για την ρύθμιση της ανάπτυξης , της συντήρησης και της ανάπλασης των σωματικών ιστών. Τα θρεπτικά συστατικά μπορεί επίσης να μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων χρόνιων …
Οι πρωτεΐνες είναι σύνθετα μεγαλομόρια με μεγάλη βιολογική δραστηριότητα και κατά συνέπεια κρίσιμο ρόλο για τον οργανισμό. Διατροφικά ανήκουν στα μακροθρεπτικά συστατικά. Το σώμα περιέχει μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών. Αποτελούν το κύριο δομικό στοιχείο στο σώμα και είναι το κύριο συστατικό των περισσοτέρων κυττάρων. Ενημερωθείτε με το παρακάτω άρθρο για τη …
Οι υδατάνθρακες αποτελούν από τα πιο βασικά συστατικά των τροφίμων και έχουν πολύ σημαντικό ρόλο στη διατροφή. Παρόλη την κατάταξή τους κάτω από την ίδια ονομασία λόγω της βασικής μονάδας της χημικής τους δομής διαχωρίζονται σε πολλές επιμέρους κατηγορίες ανάλογα με τον τρόπο που μεταβολίζονται στον οργανισμό και της περιλαμβάνουν …
παιδί,σχολείο,σχολική διατροφή
«Το πρωί να τρως σα βασιλιάς…»!
Δεν έχει άδικο ο λαός μας λέγοντας αυτή τη φράση, μιας και το πρωινό είναι πράγματι από τα πιο σημαντικά γεύματα. Ένα ισορροπημένο πρωινό βοηθά γενικότερα στη σωστή διατροφή όλων μας, ιδιαίτερα όμως των παιδιών που έχουν να αντιμετωπίσουν τις απαιτήσεις τόσο …
Πρωινό. Ίσως η πιο σημαντική συνήθεια διατροφής που πρέπει να αποκτήσει κάποιος για όλη τη διάρκεια της ζωής του. Ολοένα και περισσότερες έρευνες επιβεβαιώνουν ότι το πρωινό είναι από τα πιο απαραίτητα γεύματα της ημέρας, ειδικότερα για τα παιδιά που βρίσκονται σε περίοδο ανάπτυξης. Όμως πολλοί άνθρωποι είτε υποτιμώντας την …
ενυδάτωση,νερό
Χάνουμε νερό καθημερινά με διάφορους τρόπους. Οι πιο εμφανείς είναι η διούρηση και η εφίδρωση. Όμως, αποβάλλουμε νερό και με την αναπνοή, καθώς και με άλλες διεργασίες του οργανισμού. Στις περιπτώσεις αυτές τα υγρά που χάνονται, πρέπει να αντικατασταθούν για να μην προκληθεί αφυδάτωση. Μάθετε πώς συμβαίνει αυτό και πώς …
