ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΔΡΙΑΝΗ ΚΥΠΡΙΑΝΟΥ

Στην Κύπρο την περίοδο των Χριστουγέννων ένα είναι το γλυκό που δεν λείπει από κανένα σπίτι, το Χριστουγεννιάτικο κέικ.

Ένα διαφορετικό κέικ από τα συνηθισμένα αλλά εξίσου νόστιμο και πολύ γιορτινό που μας παραπέμπει στο fruit cake. Είναι ένα έθιμο …

……Οι γιορτινές μέρες που προσμένουμε, γιομάτες από χαρές και συγκινήσεις, τα Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά και Φώτων, το Δωδεκαήμερο, που ιδιαίτερα ο μικρόκοσμός μας το προσμένει με ανείπωτη χαρά, είναι συνέχεια από μια αρχαία ελληνική γιορτή και παράδοση.

Μια γιορτή που παρέλαβε από την ειδωλολατρία ο χριστιανισμός και με μερικές …

Η ανάμνηση ενός μεγάλου γεύματος μπορεί να δημιουργεί την αίσθηση κορεσμού, αλλά μια ανακριβής ανάκληση μπορεί να οδηγήσει στο αντίθετο αποτέλεσμα, υποδεικνύει μικρό πείραμα.

Οι ερευνητές έδειξαν σε 100 εθελοντές είτε μια μικρή είτε μια μεγάλη μερίδα ντοματόσουπας πριν το γεύμα και στη συνέχεια χρησιμοποίησαν μια κρυμμένη αντλία για να …

Όσον αφορά τη χορήγηση σνακ σε παιδιά, η ύπαρξη πιο υγιεινής κλίμακας επιλογών μπορεί ενδεχομένως να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων, ενώ τα παιδιά θα αισθάνονται κορεσμό, αναφέρει νέα έρευνα.

Ερευνητές ανακάλυψαν ότι στα παιδιά που τους δίνονταν σνακ λαχανικών και τυριού ή μόνο τυριού είχαν το ίδιο επίπεδο κορεσμού σε …

H κανέλα με το ξεχωριστό άρωμα είναι ένα από τα πιο πολύτιμα μπαχαρικά, και χρησιμοποιούνταν από τα βιβλικά χρόνια τόσο για το άρωμα και τη γεύση της όσο και για τις ιαματικές της ιδιότητες.

Αυτό το εξωτικό ραβδάκι, προέρχεται από τον εξωτερικό φλοιό του δέντρου Cinnamomum. Ο φλοιός αυτός , …

Τα γαρίφαλα ανήκουν στα  πολύτιμα, ξεχωριστά  μπαχαρικά,  που αναγνωρίζονται ευρέως  για τις φαρμακευτικές και για τις  αρτυματικές  ιδιότητές τους. Είναι τα «μπουμπούκια» ενός αειθαλούς δέντρου, που κατάγεται από τα  βροχερά δάση της Ινδονησίας.
Βοτανικά, το φυτό ανήκει στην οικογένεια «Myrtaceaeof» και στο γένος Sygyzium. To επιστημονικό όνομά του είναι:  Sygizium …

Νοιώθετε άγχος τώρα που πλησιάζουν οι γιορτές; Αν είστε από τους ανθρώπους που καταφεύγουν στο φαγητό όταν στρεσάρονται, ακόμα και η χαρούμενη αυτή περίοδος μπορεί να σας φορτώσει με παραπανίσια κιλά.

Αν και οι γιορτές των Χριστουγέννων συνοδεύονται συνήθως από χαρά και διασκέδαση μπορεί επίσης να φέρουν στην επιφάνεια και …

Η κατανάλωση λιπαρών και γλυκών τροφών προκαλεί χημικές αλλαγές στον εγκέφαλο, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό International Journal of Obesity.

Η Δρ Stephanie Fulton του Πανεπιστημίου του Μόντρεαλ και οι συνεργάτες επέβαλαν σε μία ομάδα ποντικών μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά (11% λίπος) και σε μία δεύτερη …

Από τον Χ. Δημοσθενόπουλο*
Την περίοδο των Χριστουγέννων προσπαθούμε να απολαύσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο τους “γευστικούς πειρασμούς” των εορτών. Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, γλυκά πάσης φύσεως, λίγο φαγητό παραπάνω, μεγάλη ποικιλία από εδέσματα μας κάνουν να ξεφεύγουμε αρκετά από το διατροφικό μας πρόγραμμα. Για τα άτομα με Σακχαρώδη Διαβήτη ο οποίος …

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook και ίσως είστε ένας από τους 4 τυχερούς που θα κερδίσουν τα πρωτοχρονιάτικα καλάθια του foodbites

Με κλικ στις παρακάτω εικόνες μπορείτε να δείτε πληροφορίες για τα προϊόντα που σας προσφέρουμε

Καλές Γιορτές!

www.apolafste.ypefthina.gr                                                                  Απολαύστε υπεύθυνα

Από τον Χ. Δημοσθενόπουλο*

Λίγο πριν τις γιορτές και για να αποφύγετε δυσάρεστες «συνέπειες» μετά το τέλος της περιόδου των διακοπών ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές. Παρακολουθήστε το βάρος σας πιο συστηματικά με συχνό-ίσως και καθημερινό- ζύγισμα, στην εορταστική περίοδο. Έτσι, θα έχετε καλύτερο έλεγχο και θα βάζετε όρια στις επιλογές …