Αυγοτάραχο: Παραδοσιακό Ελληνικό προϊόν μεν – Ξεχασμένο δε. Λέξη η οποία σε πολλούς από εμάς είναι δυστυχώς άγνωστη αλλά σε ξένες χώρες, ιδίως της Νότιας Ευρώπης, ιδιαίτερα γνωστή.  Συνεπώς τι είναι, για όσους δεν το γνωρίζουν, το αυγοτάραχο;

Είναι ένα προϊόν το οποίο παράγεται από την επεξεργασία των ωοθηκών του …

Έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε περισσότερους από 37.000 Σουηδούς έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν την περισσότερη ποσότητα σοκολάτας είχαν τις λιγότερες πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο. Η συγκεκριμένη μελέτη ακολουθεί προηγούμενες έρευνες που έχουν υποδείξει ότι η κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς.

Ωστόσο οι ερευνητές και το Stroke …

Και, ενώ η διατροφή των παιδιών είναι ένα από τα πιο «καυτά θέματα» αυτές τις ημέρες , που τα σχολεία ξανανοίγουν, υπάρχει μια κατηγορία θρεπτικών συστατικών , που συχνά «παρεξηγείται» με αποτέλεσμα να προκαλείται σύγχυση : Αυτή η κύρια κατηγορία θρεπτικών συστατικών είναι τα λιπαρά. H Επιστροφή στο σχολείο σημαίνει …

Στο πλαίσιο της προετοιμασίας των παιδιών μας για τη νέα σχολική χρονιά, σίγουρα θα αναρωτηθούμε: “Ποιες είναι οι καλύτερες τροφές για να είναι τα μικρά παιδιά δραστήρια ψυχικά και σωματικά;»

Ένα σωστό και ισορροπημένο πρωινό & αντίστοιχα ένα σωστό και ισορροπημένο  μεσημεριανό γεύμα και τα κατάλληλα θρεπτικά σνακ κάθε μέρα …

Οι καλοκαιρινές διακοπές για τους περισσότερους τελείωσαν και προσγειωνόμαστε πάλι στην πραγματικότητα…

Διαβάστε στα άρθρα που σας προτείνουμε, μερικές χρήσιμες συμβουλές για την επιστροφή των μικρών μας φίλων στο σχολείο αλλά και τη δική μας επιστροφή στην εργασία

Ξεχωριστή ημέρα και εξαιρετικά τιμητική τόσο για τη χώρα μας, όσο και για την εταιρία Trikalinos Αυγοτάραχο, αποτέλεσε η έναρξη της φωτογραφικής έκθεσης της Hannah Collins, για το βιβλίο “Fragile Feast”.
Με τις εικόνες του γαλανού ελληνικού ουρανού, του ιερού βράχου της Ακρόπολης και του εμβληματικού προϊόντος του τόπου μας …

Επιστήμονες ανακάλυψαν ότι όταν το έλαιο της καρύδας υποβάλλεται σε επεξεργασία με πεπτικά ένζυμα “μεταμορφώνεται” σ’ έναν ισχυρό δολοφόνο των μικροβίων του στόματος. Μεταξύ των βακτηρίων που το έλαιο έδειξε αποτελεσματικότητα ήταν και ο Streptococcus mutans, ένα μικρόβιο που παράγει οξύ το οποίο είναι μια εκ των αιτιών φθοράς των …

Οι άνθρωποι ασυνείδητα αντιγράφουν τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων με τους οποίους τρώνε παρέα, ακόμα κι αν προσπαθούν να ακολουθήσουν μια συγκεκριμένη δίαιτα, ισχυρίζονται Βρετανοί ερευνητές.

O Dr. Eric Robinson, ψυχολόγος στο Πανεπιστήμιο του Birmingham, ανέφερε ότι η ανακάλυψη αυτή θα μπορούσε να εξηγήσει γιατί οι γυναίκες συχνά παραπονιούνται ότι …

Η απώλεια βάρους μπορεί να είναι ιδιαίτερα δύσκολη για τις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση, καθώς αντιμετωπίζουν μια φυσική πτώση των επιπέδων ενέργειας.

Η μείωση του αριθμού των θερμίδων που καταναλώνονται έχει φτωχά μακροπρόθεσμα αποτελέσματα καθώς όσοι υποβάλλονται σε δίαιτα δεν μπορούν να επιμείνουν και έτσι τα κιλά συσσωρεύονται. Τώρα, όμως, …

Η απαλή μουσική  και τα χαμηλωμένα φώτα σε ένα εστιατόριο γρήγορης εστίασης μπορεί να βοηθήσει τους πελάτες να απολαύσουν περισσότερο το γεύμα τους και να καταναλώσουν μικρότερες ποσότητες φαγητού, σύμφωνα με μια αμερικανική μελέτη. Μετά τη μετατροπή μέρους ενός εστιατορίου γρήγορου φαγητού στο Ιλλινόις με ηπιότερη μουσική και φωτισμό, οι …

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερα ερευνητικά δεδομένα τείνουν στο συμπέρασμα  ότι το αυγό είναι μια εξαιρετική επιλογή τροφίμου και θα μπορούσε εύκολα να χαρακτηριστεί «σούπερ τρόφιμο», τόσο γιατί περιέχει πολλά πολύτιμα και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όσο και αυτά είναι εύκολα διαθέσιμα στον οργανισμό. Αν συγκρίνει ακόμη κανείς την …