Από την ειδική ψυχολόγο Α. Χατζηδημητρίου*

Τι είναι Διαταραχή Επεισοδιακής Υπερφαγίας
Η επεισοδιακή υπερφαγία χαρακτηρίζεται από συνεχή κατανάλωση φαγητού. Οι περισσότεροι θα έχουν βρεθεί σε διακοπές τρώγοντας παραπάνω ποσότητα ή στο cinema τρώγοντας junk food αλλά σε καμία περίπτωση μεμονωμένα περιστατικά δεν θεωρούνται επεισόδια υπερφαγίας. Οι άνθρωποι που πάσχουν από …

Από την ειδική ψυχολόγο Α. Χατζηδημητρίου*

Για ποιο λόγο είναι το επίπεδο σακχάρου του αίματος τόσο σημαντικό;
Η Γλυκόζη – η απλούστερη μορφή ζάχαρης- είναι η βασική πηγή ενέργειας του σώματος. Χρειαζόμαστε τόση στο αίμα μας ώστε να παρέχεται ενέργεια για όλα τα κύτταρα – συμπεριλαμβανομένων και του εγκεφάλου – …

Η ειδική ψυχολόγος Α. Χατζηδημητρίου* μας ενημερώνει για τα είδη των διατροφικών διαταραχών και την αντιμετώπισή τους

Τι είναι οι διατροφικές διαταραχές;
Η διατροφική διαταραχή περιγράφεται ως μια «ακραία μορφή συμπεριφοράς για τον έλεγχο του σωματικού βάρους». Μια συμπεριφορά που συνήθως συνοδεύεται από υπερβολική ενασχόληση με το βάρος και την …

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook και ίσως είστε ένας από τους 4 τυχερούς που θα κερδίσουν τα πρωτοχρονιάτικα καλάθια του foodbites

Με κλικ στις παρακάτω εικόνες μπορείτε να δείτε πληροφορίες για τα προϊόντα που σας προσφέρουμε

Καλές Γιορτές!

www.apolafste.ypefthina.gr                                                                  Απολαύστε υπεύθυνα

H ελιά είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τις παραδόσεις των μεσογειακών λαών. Καλλιεργείται πάνω από 4500 χρόνια στην ανατολική λεκάνη της Μεσογείου.  Οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν το λάδι όπως κι εμείς: ως αναντικατάστατη τροφή. Η ελιά υπήρξε σύμβολο σοφίας, αφθονίας και δύναμης.

Η συγκομιδή της ελιάς ξεκινά το φθινόπωρο. Σε κάποιες …

Το Ελαιόλαδο, ο χυμός της ελιάς είναι το έλαιο που λαμβάνεται από τους καρπούς του ελαιόδεντρου με μηχανικά μέσα και  με φυσική επεξεργασία.

Είναι  ένα απόλυτα  φυσικό προϊόν, που μπορεί να καταναλωθεί μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία παραλαβής του. Αφομοιώνεται από τον οργανισμό κατά 98% ενώ αποδίδει τον ίδιο αριθμό θερμίδων …

Ο λιναρόσπορος περιέχει πολλά ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά, όπως είναι τα ω-3 λιπαρά, αντιοξειδωτικά συστατικά, μέταλλα και απαραίτητες βιταμίνες. Ο συνδυασμός  όλων αυτών των πολυτίμων συστατικών – και κυρίως η περιεκτικότητα σε ω-3, σε λιγνάνες και σε διαιτητικές ίνες – έχει κινήσει το ενδιαφέρον πολλών ερευνητών του χώρου των τροφίμων και …

του Θ. Γεωργόπουλου*

Το σιτάρι είναι μοναδικό ανάμεσα στα άλλα σιτηρά γιατί το αλεύρι του όταν αναμιγνύεται με το νερό μπορεί να σχηματίσει ένα συνεκτικό ζυμάρι. Επιπλέον το ζυμάρι που προέρχεται από άλευρο σιταριού είναι ικανό – περισσότερο από οποιοδήποτε άλευρο άλλου είδους σιτηρού – να συγκρατήσει το διοξείδιο του …

Τα φασόλια είναι ένα νόστιμο και ωφέλιμο για την υγεία όσπριο, ιδιαίτερα για τους ασθενείς με διαβήτη τύπου 2, οι οποίοι  ανάλογα με την ποσότητα που καταναλώνουν, πετυχαίνουν καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο και περιορίζουν τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου.Το παραπάνω όφελος έγινε γνωστό μετά από τη δημοσίευση μελέτης στο περιοδικό Archives …

Η ελιά είναι ο καρπός του ελαιόδεντρου, που είναι το δέντρο σύμβολο των χωρών της ανατολικής Μεσογείου. Αυτός ο μικρός καρπός περιέχει ποικιλία ευεργετικών θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων. Οι μαύρες ελιές διαφέρουν από τις πράσινες ως προς τον  βαθμό ωρίμανσης – Οι μαύρες ελιές είναι απλά πράσινες ελιές που …

Ξέρατε ότι υπάρχει ένα φυτό, που περιέχει πρωτεΐνες εφάμιλλες με τις ζωικές και παράλληλα προσφέρει  πολλά χρήσιμα θρεπτικά συστατικά  ενώ επιπλέον έχει πολύτιμες φυτοχημικές ουσίες για τον οργανισμό μας;

Μιλάμε για τη Σόγια ένα φυτό με ηλικία 5000 χρόνων, που μπήκε μόλις πριν 20 χρόνια στην ελληνική αγορά. Η μεγάλη …