Χοληστερόλη & υγεία της καρδιάς

Η χοληστερόλη είναι μια λιπαρή ουσία απαραίτητη για τη λειτουργία των κυττάρων, όπως και για την παραγωγή και το μεταβολισμό των ορμονών. Όταν κυκλοφορεί στο αίμα σε ποσότητες μεγαλύτερες από τα επιτρεπτά όρια, δημιουργούνται προβλήματα στον οργανισμό  και ειδικότερα στην καρδιά. Τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης σχετίζονται σε μεγάλο βαθμό με ένα διαιτολόγιο πλούσιο σε ζωικά και κορεσμένα λιπαρά.  Η χοληστερόλη, βασικός παράγοντας κινδύνου για καρδιοπάθειες, είναι δυστυχώς η «επιδημία» της εποχής μας, καθώς 1 στους 2 Έλληνες έχει επίπεδα χοληστερόλης υψηλότερα από τα κανονικά και μόνο 3 στους 10 το γνωρίζουν (Ελληνικό Ίδρυμα Καρδιολογίας). Γι’ αυτό η πρώτη εξέταση χοληστερόλης είναι απαραίτητη σε άνδρες και γυναίκες ηλικίας 20 ετών.

Δυστυχώς, ο σύγχρονος τρόπος ζωής, που τόσο μας διευκολύνει σε καθημερινές πρακτικές, είναι και αυτός που έχει συμβάλλει καθοριστικά στην αύξηση των καρδιοπαθειών. Το άγχος, το κάπνισμα, η υψηλή αρτηριακή πίεση, η έλλειψη άσκησης, η κακή διατροφή και φυσικά η υψηλή χοληστερόλη είναι οι βασικότεροι παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων.

Νο 1 αιτία θανάτων παγκοσμίως είναι οι καρδιοπάθειες, και η χώρα μας δεν αποτελεί εξαίρεση.

Οι συστάσεις της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Καρδιολογίας για να έχουμε φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης είναι :

•    Να τρώμε περισσότερα φρέσκα φρούτα, λαχανικά και όσπρια

•    Να προτιμάμε προϊόντα με ακόρεστα λιπαρά, όπως ελαιόλαδο και μαργαρίνες αντί προϊόντων με κορεσμένα λιπαρά, όπως βούτυρο

•    Να αθλούμαστε τουλάχιστον μισή ώρα καθημερινά

•    Να κόψουμε το κάπνισμα, εφόσον είμαστε καπνιστές.

•    Να φροντίσουμε , ώστε το βάρος μας να είναι σε φυσιολογικά επίπεδα

•    Και δεν ξεχνάμε τις φυτικές στερόλες/στανόλες

Η Παγκόσμια Ομοσπονδία Καρδιολογίας, όπως και η Αμερικανική και η Ευρωπαική Ενωση Καρδιολογίας συστήνουν να εντάξουμε 2g στερολών/στανολών, στην καθημερινή διατροφή μας, έτσι ώστε να μειώσουμε αποτελεσματικά την χοληστερόλη μας όταν βρίσκεται στα ανω φυσιολογικά όρια.

Εγκυρες , ανεξάρτητες  κλινικές μελέτες έχουν  δείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση 2γ φυτικών στερολών/στανολών,  μειώνουν τη χοληστερόλη εως 10 % σε διάστημα 2-3 εβδομάδων, στα πλαίσια ενός υγιεινού διαιτολογίου.

Οι φυτικές στερόλες είναι ένα φυσικό φυτικό συστατικό που υπάρχει σε τρόφιμα της καθημερινής μας διατροφής, όπως τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί, τα αποφλοιωμένα δημητριακά, τα φυτικά έλαια, αλλά σε μικρές ποσότητες. Λόγω της συγγενικής τους μοριακής δομής, παίρνουν τις θέσεις της χοληστερόλης στα αγγεία και έτσι μειώνουν την «κακή» LDL-χοληστερόλη, χωρίς να επηρεάζουν τα επίπεδα της «καλής» HDL-χοληστερόλης.

Το παραπάνω άρθρο είναι ενημερωτικό & γενικο. Δεν υποκαθιστά την συμβουλή του γιατρού σε θέματα καρδιακής υγείας και αντιμετώπισης υψηλής χοληστερόλης αίματος.