deus1

DEUS Ημιαφρώδες

Από τον οινογράφο – γευσιγνώστη Χ. Θάνο για το foodbites.eu

Την τελευταία πενταετία τουλάχιστον, στην Ελλάδα έχει συντελεστεί στη κυριολεξία οινική επανάσταση από πλευράς επενδύσεων σε οινοποιεία, τεχνογνωσία, εξειδίκευση και αναβίωση γηγενών ποικιλιών.
Σε συνδυασμό με την εμπειρία, έχει αποκτηθεί σταδιακά και η πολυπόθητη γνώση του marketing που θα δώσει την ώθηση που έλειπε στα προϊόντα, ειδικά στην αγορά του εξωτερικού.
deusΓιατί αυτός ο πρόλογος; Παράδειγμα για μίμηση, οι γείτονες Ιταλοί με το Moscato D’Asti. Η επιτομή του marketing! Στην περιοχή του Asti, παράγουν από την ποικιλία moscato τα γνωστά ημιαφρώδη (5% αλκοόλ), που έχουν κατακλύσει την παγκόσμια αγορά.
Η απάντηση ήρθε από την Cavino, με το Deus, το Ελληνικό Moscato D’ Αίγιο! Μοσχάτο 60% με Σιδερίτη 40%.
Λιγότερο γλυκερό από τα πιο πολλά αντίστοιχα Ιταλικά, πιο ενισχυμένο αλκοολικά, (8,5%) με αποτέλεσμα πιο νευρώδες και mineral, άρα πιο δροσιστικό.
Το χρώμα του λευκοκίτρινο και στη μύτη λεπτά αρώματα φρούτων, ιδιαίτερα του μήλου και του ροδάκινου.
Στο στόμα όπως προανέφερα, τέλεια ισορροπία του διοξειδίου με τον λεπτό όγκο των αζύμωτων σακχάρων του καρπού, με μακρά αρωματική επίγευση φρούτων και φρεσκάδας. Απολαμβάνεται παγωμένα, εύκολα, σκέτο σαν επιδόρπιο ή συνοδεύοντας ξηρούς καρπούς, τάρτες φρουτοσαλάτες κλπ.

Χαράλαμπος Θάνος –  info@cavanapoleon.gr

© 2021 foodbites