Μικροβιακές κάψουλες καυσίμων είναι η πρόταση εναλλακτική πηγής ενέργειας που έρχεται από τη δρ. Γεωργία Αντωνοπούλου του τμήματος Χημικών-Μηχανικών του Πανεπιστημίου Πατρών. Οι μικροβιακές κάψουλες της ελληνίδας ερευνήτριας τρέφονται με… υποπροϊόντα της παρασκευής τυριού, όπως είναι το τυρόγαλα ή το ξινόγαλα.

Το τυρόγαλα και το ξινόγαλα είναι πλούσια σε λακτόζη, …

Η εταιρεία Μπαμπατζίμ ιδρύθηκε το 1875 στην Κωνσταντινούπολη. Διατηρώντας ιδιόκτητους αμπελώνες στους Δεληώνες Σιλιβρίας ασχολήθηκε με την παραγωγή οίνων για εξαγωγές και αποσταγμάτων (Raki) για εγχώρια κατανάλωση. Με την μετεγκατάσταση της εταιρείας στη νέα πατρίδα η παράδοση συνεχίστηκε παράγοντας εκ νέου ούζο και τσίπουρο. Το 1988, πρώτοι στην Ελλάδα παίρνει …

Στο Ζάππειο Μέγαρο θα πραγματοποιηθεί στις 14-16 Δεκεμβρίου 2012 η 1η έκθεση Τροφίμων & Ποτών FOODEX για τους επαγγελματίες του κλάδου των τροφίμων και των ποτών. Η FoodEX είναι η πρώτη έκθεση τροφίμων και ποτών που σκοπό έχει την προώθηση ελληνικών τροφίμων και ποτών αποκλειστικά σε καταστήματα λιανικής όπως Mini …

Στο Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών, θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 27 Νοεμβρίου και ώρα 19.30 εκδήλωση για τα λειτουργικά τρόφιμα, στα πλαίσια του κύκλου ομιλιών “Κοινωνία & Υγεία”. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στο  αμφιθέατρο “Λ. Ζέρβας” του ΕΙΕ με ελεύθερη είσοδο για το κοινό.

Ο κύκλος ομιλιών “Κοινωνία & Υγεία” του …

Του Δρ. Θεόφιλου Μασούρα, Επίκουρου Καθ. Γαλακτοκομίας*, για το foodbites.eu
Για το  σύγχρονο καταναλωτή σήμερα και  ιδιαίτερα αυτόν των   αναπτυγμένων δυτικών  κοινωνιών, ο όρος  γάλα είναι συνώνυμος του αγελαδινού  γάλακτος.  Όμως, αν και το κατσικίσιο γάλα αντιπροσωπεύει μόνο το 2,2% της παγκόσμιας παραγωγής γάλακτος, παίζει σημαντικό ρόλο στη διατροφή του …

Προερχόμενο από μια μοναδική -περιορισμένου αριθμού- επιλογή και συλλογή των πιο χρυσαφένιων αυγών της παραγωγής του Αυγοτάραχου Trikalinos, σφραγισμένο σε μια λεπτή μεμβράνη από φυσικό κερί μέλισσας, το αυθεντικό Trikalinos Μελίχλωρο Αυγοτάραχο προστατεύει με αυτόν τον τρόπο τη «σταγόνα της θάλασσας», που σφραγίσθηκε μέσα στο βελούδινο πυρήνα του.

Προϊόν προορισμένο …

Η εικόνα που έχουμε για το σώμα μας δεν είναι απλώς αυτό που βλέπουμε στον καθρέφτη! Είναι οι σκέψεις, οι απόψεις, οι αντιλήψεις και τα συναισθήματα που το πλαισιώνουν. Για πολλούς νεότερους ή μεγαλύτερους, άνδρες και γυναίκες, το σώμα και το βάρος αποτελούν πλέον μια «φυσιολογική» καθημερινή ανησυχία και ένα …

Οι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ πραγματοποίησαν ένα ακόμα κύκλο σεμιναρίων με σκοπό την επιμόρφωση πάνω σε θέματα αρτοποιίας. Τα σεμινάρια πραγματοποιήθηκαν στις εγκαταστάσεις της εταιρείας σε Χανιά και Ηράκλειο από τις 14 έως τις 19 Νοεμβρίου και προσέλκυσαν πλήθος επαγγελματιών αρτοποιών αλλά και σπουδαστών της σχολής Αρτοποιίας του ΟΑΕΔ Ταυρωνίτη.

Η θεματολογία …

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά του Διαβήτη (14 Νοεμβρίου 2012), η Ελληνική Διαβητολογική Εταιρεία διοργανώνει δράσεις ενημέρωσης κοινού στο πλαίσιο του «Μήνα Ευαισθητοποίησης και Ενημέρωσης για τον Διαβήτη» που θα διαρκέσουν έως τις 16 Δεκεμβρίου 2012. Στο πλαίσιο αυτό, υλοποιείται 3ήμερο ενημερωτικών δράσεων για τη σημασία της υγιεινής διατροφής …

Το Ξενοδοχειακό Ελληνικό Επιμελητήριο έχει δημιουργήσει το πρόγραμμα «Ελληνικό Πρωινό». Πλέον στο πρωινό τα ξενοδοχεία θα προσφέρουν και Ελληνικά τοπικά προϊόντα βασισμένα και  σε Ελληνικές συνταγές. Η πρωτοβουλία αυτή του Ξ.Ε.Ε.  που έχει επικεντρωθεί στην ελληνική γαστρονομική παράδοση έχει άμεσο στόχο να αναδείξει τον πλούτο και τα ιδιαίτερα τοπικά προϊόντα …

Στην Κέρκυρα διεξήχθη τον περασμένο Οκτώβριο, το 12^ο Διεθνές Συνέδριο Παχυσαρκίας , από την Ελληνική Εταιρεία Μελέτης της Παχυσαρκίας, του Μεταβολισμού & των Διαταραχών Διατροφής (ΕΠΑΜΕΔΙ). Στο συνέδριο ανακοινώθηκε ότι η κατανάλωση σόγιας έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία της γυναίκας
Διαβάστε το σχετικό δελτίο τύπου…