Από την Ανδριανή Κυπριανού

Υλικά:

Για την ζύμη:

• Ένα κιλό Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Μισό  φλιτζάνι Ελαιόλαδο
• Μισό κουταλάκι αλάτι Αλάτι
• Δύο ποτήρια νερό χλιαρό
• Ένα κουταλάκι ξύδι
• Δύο κουταλιές της σούπας μαγιά ξηρή
• Ένα κουταλάκι μαχλέπι

Για την γέμιση:

• 5-6 φλιτζάνια Κολοκύθα
• 1 ποτήρι Σταφίδες
• 1 φλιτζάνι πλιγούρι 

Οι αναφορές στις κολοκύθες  χρονολογούνται από πολλούς αιώνες. Το όνομα κολοκύθα προέρχεται από την ελληνική λέξη για το “μεγάλο πεπόνι”, που είναι “pepon” . Η λέξη “Pepon” έγινε στη γαλλική γλώσσα “ponpon”. Και στα αγγλικά το “ponpon”   έγινε “Pumpion” . Ο Σαίξπηρ αναφέρεται στην «pumpion” στις «Εύθυμες κυράδες του …

H αχλαδιά, όπως όλα τα δέντρα του γένους  Pyrus «κατάγονται»  από τη Μέση Ανατολή και  από τις  υπό- αλπικές περιοχές του Κασμίρ. Βρίσκουμε ακόμη  άγρια ​​είδη στην Κεντρική Ασία και την Άπω Ανατολή. Τα φρούτα  αυτών των  «άγριων» ποικιλιών, είναι μικρά και λίγα, και  είναι τροφή για τα πτηνά.

Αναφέρεται,  …

Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν φούρνους μικροκυμάτων χαμηλής ισχύς ίσως να μην μαγειρεύουν αρκετά τα τρόφιμα, προειδοποιεί μια Αμερικανίδα αξιωματούχος.

Η Kathy Bernard, της αμερικανικής Υπηρεσίας Επιθεώρησης Ασφάλειας Τροφίμων (FSIS), που εποπτεύεται από το αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας επεσήμανε ότι είναι ιδιαίτερα σημαντικό να γνωρίζουμε την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων.

“Για να …

Σε περιπτώσεις διακοπής  ρεύματος συχνά αναρωτιόμαστε αν τα τρόφιμα που έχουμε στο ψυγείο και την κατάψυξή μας είναι ασφαλή για κατανάλωση. Ένας απλός τρόπος για να το διαπιστώσουμε είναι ο έλεγχος της θερμοκρασίας με ένα θερμόμετρο ψυγείου.

Όπως δήλωσαν αξιωματούχοι του FDA η θερμοκρασία του καταψύκτη πρέπει να είναι ίση …

Κάθε δεύτερη Παρασκευή του Οκτωβρίου, γιορτάζει το Αυγό. Έτσι ορίστηκε από την Διεθνή Επιτροπή   Ωοπαραγωγών  με  στόχο, να θυμηθούμε ή να ανακαλύψουμε πόσα χρήσιμα συστατικά περιέχει  το αβγό και πόσα οφέλη προσφέρει στην υγεία μας
Αυτό το μικρό  ξεχωριστό τρόφιμο, περιέχει πολλά χρήσιμα θρεπτικά συστατικά. Οι πρωτεΐνες του ξεχωρίζουν λόγω …

Σύντομη ματιά στην ιστορία του κρασιού
Το πρώτο υπόλειμμα κρασιού σε δοχείο βρέθηκε -βάσει των τελευταίων ανακαλύψεων- στην επαρχία Henan της Κίνας και έχει ηλικία 9.000 ετών, ενώ το προηγούμενο εύρημα στο Hajji Firuz Tepe του Ιράν ήταν ηλικίας 7.000 ετών, και το αμέσως προηγούμενο από αυτό, από την …

Τα λαχανικά είναι σημαντικά όπλα στη μάχη κατά των καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου, καθώς και άλλων ασθενειών, όπως των εγκεφαλικών επεισοδίων, των προβλημάτων οράσεων και της υπέρτασης. Γι ‘αυτό οι ειδικοί συμβουλεύουν να αποτελούν πάνω από το ένα τέταρτο των τροφίμων που βάζουμε στο πιάτο μας κάθε μέρα.

Αλλά ανάλογα …

Δοκιμάστε μια διαφορετική εκδοχή του burger που θα σας ενθουσιάσει. Burger με μπιφτέκι τόνου!

ΥΛΙΚΑ
Για τα μπιφτεκάκια τόνου:

• 2 κονσέρβες τόνου σε ελαιόλαδο
• 4 φρυγανιές
• 2 κρόκους αυγών
• Αποξηραμένο εστραγκόν
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 λεμόνι

Για το burger:

• 1 ντομάτα
• Iceberg
• Ψωμάκια στρογγυλά
• 4 κ.σ. μαγιονέζα
• 4 κ.σ. μουστάρδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ…

Δοκιμάστε μια διαφορετική εκδοχή του burger που θα σας ενθουσιάσει. Burger με μπιφτέκι τόνου!

ΥΛΙΚΑ
Για τα μπιφτεκάκια τόνου:

• 2 κονσέρβες τόνου σε ελαιόλαδο
• 4 φρυγανιές
• 2 κρόκους αυγών
• Αποξηραμένο εστραγκόν
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 λεμόνι

Για το burger:

• 1 ντομάτα
• Iceberg
• Ψωμάκια στρογγυλά
• 4 κ.σ. μαγιονέζα
• 4 κ.σ. μουστάρδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ…

Από την αρχαιότητα ως σήμερα το μήλο ως καρπός συνδέεται με πολλές «ιστορίες», μυθολογικές και μη, ως προέκταση του συμβολισμού του τόσο στην Αρχαία Ελληνική Μυθολογία και θρησκεία όσο και στη  Βυζαντινή Ιστορία.

Μήλος
Στην Αρχαιότητα η λέξη «μήλον» παραπέμπει στο σφαιρικό καρπό δηλαδή οποιοσδήποτε σφαιρικός καρπός χαρακτηρίζεται «μήλον». Άλλωστε …