Είδος ανθοφόρων φυτών της Βορείου Αμερικής. Τα τελευταία χρόνια έχουν αποκτήσει ιδιαίτερη δημοσιότητα αναφορικά με την υψηλή αντιοξειδωτική και ανοσολογική επίδρασή τους στον οργανισμό που συνδέονται με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιοενεργά συστατικά όπως φλαβονοειδή, γλυκοπρωτεϊνες, παράγωγα καφεϊκού οξέος και πολυσακχαρίτες…
Όξινο ανθρακικό νάτριο (NaΗCO3). Χρησιμοποιείται ως πηγή διοξειδίου του άνθρακα σε μίγματα Μπεϊκιν παουντερ…
Όξινο ανθρακικό νάτριο (NaΗCO3). Χρησιμοποιείται ως πηγή διοξειδίου του άνθρακα σε μίγματα Μπεϊκιν παουντερ…
Μίγμα διαφόρων συστατικών που με την προσθήκη νερού και κατάλληλης θερμοκρασίας αντιδρά και απελευθερώνει αέριο διοξείδιο του άνθρακα. Η πηγή του διοξειδίου του άνθρακα είναι το διττανθρακικό νάτριο και το οποίο με την επίδραση του οξέος που περιέχει το μίγμα απελευθερώνει το αέριο. Η επιλογή του οξέος που θα χρησιμοποιηθεί …
Μίγμα διαφόρων συστατικών που με την προσθήκη νερού και κατάλληλης θερμοκρασίας αντιδρά και απελευθερώνει αέριο διοξείδιο του άνθρακα. Η πηγή του διοξειδίου του άνθρακα είναι το διττανθρακικό νάτριο και το οποίο με την επίδραση του οξέος που περιέχει το μίγμα απελευθερώνει το αέριο. Η επιλογή του οξέος που θα χρησιμοποιηθεί …
Χρωστική γνωστή και ως μπιξίνη (bixin) η οποία δίνει κίτρινο χρωματισμό. Απομονώνεται με εκχύλιση από το περικάρπιο των καρπών του τροπικού φυτού Bixa orellana. To κύριο συστατικό της είναι το καροτενοειδές μπιξίνη, το οποίο είναι λιποδιαλυτό. Κωδικοποείται με τον αριθμό Ε160(b).…
Χρωστική γνωστή και ως μπιξίνη (bixin) η οποία δίνει κίτρινο χρωματισμό. Απομονώνεται με εκχύλιση από το περικάρπιο των καρπών του τροπικού φυτού Bixa orellana. To κύριο συστατικό της είναι το καροτενοειδές μπιξίνη, το οποίο είναι λιποδιαλυτό. Κωδικοποείται με τον αριθμό Ε160(b).…
Συσκευή που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση χαρακτηριστικών του αλεύρου – συγκεκριμένα της διαστατικής του δραστηριότητας.…
Συσκευή που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση χαρακτηριστικών του αλεύρου – συγκεκριμένα της διαστατικής του δραστηριότητας.…
Συσκευή που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση χαρακτηριστικών του αλεύρου – συγκεκριμένα της διαστατικής του δραστηριότητας.…
Χρωστική ουσία κόκκινου χρώματος που χρησιμοποιείται από τη βιομηχανία τροφίμων σταθερή στο φως με αριθμό E123. …
