fructose

Μήπως τελικά η φρουκτόζη ωφελεί;

 

Νέα επισκόπηση επιστημονικών δεδομένων δείχνει ότι η φρουκτόζη μπορεί να μην είναι τελικά τόσο ανθυγιεινή όσο υποδεικνύουν διάφορες μελέτες, αλλά αντιθέτως μπορεί να προσδίδει οφέλη στην υγεία.

Η επισκόπηση, που δημοσιεύθηκε στο Diabetes Care, ανέλυσε στοιχεία 209 ατόμων με διαβήτη τύπου 1 και 2 από 18 έρευνες, οι οποίες αξιολόγησαν κατά πόσο η πρόσληψη φρουκτόζης επηρεάζει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα των διαβητικών. Στις μελέτες αυτές οι συμμετέχοντες κατανάλωναν τροφές όπου η φρουκτόζη είτε ενσωματωνόταν είτε προστίθετο σ’ αυτές, όπως π.χ. δημητριακά ή καφέ.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η φρουκτόζη συνέβαλε σημαντικά στον έλεγχο του σακχάρου σε επίπεδο ισοδύναμο με αυτό που μπορεί να επιτευχθεί μ’ ένα από του στόματος λαμβανόμενο φάρμακο.

Οι ερευνητές πρόσθεσαν ότι δεν παρατηρήθηκαν δυσμενείς επιδράσεις στο βάρος των ασθενών, στην αρτηριακή πίεση, στο ουρικό οξύ ή στην χοληστερόλη.

Ο συντάκτης της μελέτης Δρ John Sievenpiper δήλωσε ότι αν και την τελευταία δεκαετία μελέτες συνέδεσαν την πρόσληψη φρουκτόζης με την παχυσαρκία, η συγκεκριμένη έρευνα δείχνει ότι το πρόβλημα έγκειται στην πρόσληψη υπερβολικής ποσότητας φρουκτόζης και όχι στην ίδια την ουσία.

 Πηγή: foodnavigator

 

Ετικέτες:

© 2021 foodbites