beverages

Η φρουκτόζη μπορεί να μην οδηγεί σε υπέρταση

Tα γλυκά ποτά μπορεί να έχουν συσχετιστεί με ένα ελαφρώς υψηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης υψηλής αρτηριακής πίεσης, αλλά μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Journal of General Internal Medicine δείχνει ότι η φρουκτόζη μπορεί να μην είναι ο ένοχος, όπως διαπιστώθηκε σε προηγούμενη έρευνα.

Προηγούμενες μελέτες είχαν δείξει ότι η φρουκτόζη σχετίζεται με κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, αλλά οι ερευνητές σημείωσαν ότι δεν μπόρεσαν να προσδιορίσουν ποιο προηγείτο: η υψηλή αρτηριακή πίεση ή κατανάλωση ποτών με γλυκιά γεύση.

Στην παρούσα μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν στοιχεία από τρεις μεγάλες μελέτες, συμπεριλαμβανομένων 223.891 ανδρών και γυναικών, εργαζομένων στον υγειονομικό τομέα, των οποίων η διατροφή και η υγεία παρακολουθήθηκαν για 16 έως 38 χρόνια. Κανένας από τους συμμετέχοντες δεν είχε διαγνωστεί με υψηλή αρτηριακή πίεση κατά την έναρξη της μελέτης.

Με την πάροδο του χρόνου, εκείνοι που έπιναν τουλάχιστον ένα ρόφημα με ζάχαρη την ημέρα είχαν 13% αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν υπέρταση σε σχέση με εκείνους που έπιναν μόνο ένα γλυκό ποτό το μήνα ή λιγότερο. Ομοίως, τα άτομα που έπιναν τουλάχιστον ένα ποτό με τεχνητά γλυκαντικά την ημέρα είχαν 14% αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν υπέρταση σε σχέση με όσους έπιναν λίγα ή καθόλου.

Για να διαπιστώσουν αν ήταν υπεύθυνη η φρουκτόζη, οι ερευνητές εξέτασαν και ανθρώπους που κατανάλωναν υψηλά επίπεδα φρουκτόζης μέσω της διατροφή τους από άλλες πηγές, όπως τα φρούτα. Μεταξύ των ατόμων που κατανάλωναν το 5% των θερμίδων τους από πηγές φρουκτόζης, εκτός από τα ποτά, ο κίνδυνος εμφάνισης υπέρτασης ήταν είτε χαμηλότερος είτε ίσος με τα άτομα που λάμβαναν μικρές ποσότητες φρουκτόζης.

Επιπλέον, τα ανθρακούχα και τα ποτά τύπου κόλα συνδέθηκαν πιο έντονα με τον κίνδυνο για υπέρταση. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από τις μεγάλες μερίδες αναψυκτικών που σερβίρονται, ή κάποιο άλλο άγνωστο συστατικό κοινό σ’ όλα αυτά, ανέφεραν οι ερευνητές, αλλά απαιτείται περαιτέρω έρευνα

Πηγή: IFT

© 2021 foodbites