salt5

Η σταδιακή μείωση του αλατιού σώζει ζωές

Μείωση έως 40% στην πρόσληψη αλατιού θα μπορούσε να σώσει χιλιάδες ζωές την επόμενη δεκαετία, ισχυρίζονται ερευνητές του Τμήματος Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια.

Η επικεφαλής συγγραφέας Pamela Coxson, ειδικός μαθηματικών στο συγκεκριμένο τμήμα του πανεπιστημίου και οι συνεργάτες της χρησιμοποίησαν προσομοιώσεις σε ηλεκτρονικό υπολογιστή και μοντέλα για να προβλέψουν τις επιπτώσεις της μείωσης πρόσληψης αλατιού κατά περίπου 5% ενός κουτ. του γλυκού αλάτι την ημέρα για να μειωθεί η μέση πρόσληψη των Αμερικανών από τα 3.600 χιλιοστόγραμμα ανά ημέρα έως περίπου 2200 χιλιοστόγραμμα μετά από 10 χρόνια.

Σύμφωνα με τις προβλέψεις των ερευνητών θα μπορούσαν να σωθούν έως και 500.000 ζωές στις ΗΠΑ σε μια δεκαετία με την αργή μείωση και έως 850.000 αν η μείωση γινόταν γρήγορα.

Τρεις ερευνητικές ομάδες συνέβαλαν στην μελέτη και κάθε μία ακολούθησε μια διαφορετική προσέγγιση για την προσομοίωση. Για τη μια εξ αυτών χρησιμοποιήθηκαν δεδομένα παρατήρησης καρδιαγγειακής έκβασης, ενώ οι άλλες δύο βάσισαν τις προβλέψεις τους σε διαπιστωμένες αποδείξεις ότι η μείωση του αλατιού μειώνει την πίεση του αίματος.

Οι ερευνητικές ομάδες στόχευαν στους ίδιους πληθυσμούς και χρησιμοποίησαν τις ίδιες αναφορές για τα ποσοστά θανάτου. Από τα ευρήματα διαπιστώθηκε ότι οι διαφορετικές πηγές των αποδεικτικών στοιχείων για τις επιπτώσεις του νατρίου στο καρδιαγγειακό σύστημα οδήγησε σε παρόμοιες προβλέψεις, σύμφωνα με δήλωση της Coxson.

Τα ευρήματα δημοσιεύονται στο περιοδικό Hypertension της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας.

Πηγή:UPI

© 2021 foodbites