Καλοκαίρι: Ιδανική εποχή για αλλαγή των διατροφικών συνηθειών
Οι θερμοί μήνες του χρόνου είναι ιδανικοί για την καθιέρωση μιας υγιεινότερης διατροφής, λόγω τις αφθονίας των προϊόντων, αλλά και του διαθέσιμου χρόνου. Αν και κάθε εποχή προσφέρει νέους τρόπους για να βελτιώσουμε τη διατροφή μας, το καλοκαίρι μπορεί να είναι η καταλληλότερη περίοδος για να υιοθετήσουμε μόνιμες αλλαγές στη διατροφή μας που θα οδηγήσουν σε απώλεια βάρους αλλά και στη διατήρησή του.
Το μόνο που χρειάζεται είναι να κάνουμε μικρές αλλαγές στον τρόπο που μαγειρεύουμε και στα υλικά που χρησιμοποιούμε.
Οι καιρικές συνθήκες είναι ιδανικές για να αποφύγουμε την κουζίνα και να απολαύσουμε νόστιμα ψητά που μπορούμε να μαγειρέψουμε στο μπάρμπεκιου. Επίσης, είναι μια καλή δικαιολογία να δοκιμάσουμε νέες συνταγές.
Δύο διατροφολόγοι, η Judy Prince και η Nancy Addison από το New York-Presbyterian Hospital / Weill Cornell Medical Center, προτείνουν:
- Αντικαταστήστε το βοδινό κιμά με κιμά από βίσωνα ή μπιφτέκια λαχανικών, καθώς έχουν έως και επτά φορές λιγότερο κορεσμένο λίπος.
- Αποφεύγετε τη χρήση μαγιονέζας στις σαλάτες. Χρησιμοποιήστε μουστάρδα ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά στις σαλάτες με ζυμαρικά ή πατάτες.
- Προτιμήστε μη αλκοολούχα ποτά.
- Δώστε έμφαση στα εποχιακά λαχανικά.
- Το ψήσιμο στη σχάρα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γεύση μειώνοντας το λίπος, αλλά και τις θερμίδες που λαμβάνετε. Δοκιμάστε να ψήσετε το ψάρι ή το κοτόπουλο σε αλουμινόχαρτο και να προσθέσετε τα λαχανικά στη σχάρα.
- Ικανοποιήστε την επιθυμία σας για γλυκό με φρέσκα φρούτα, που δεν περιέχουν λιπαρά και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.
Πηγή: UPI
