watermelon

Το καρπούζι αγαπά την καρδιά και ελέγχει το βάρος

Παρά το γεγονός ότι το διασημότερο φρούτο που παρέχει καρδιαγγειακά οφέλη είναι τα μήλα, μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση καρπουζιού μπορεί να συμβάλλει επίσης στην προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Σύμφωνα με την έρευνα από τα Πανεπιστήμια Purdue και Kentucky, τα ποντίκια που ακολούθησαν μια διατροφή που περιλάμβανε χυμό καρπουζιού αποκόμισαν σημαντικά οφέλη, σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου. Οι εμπειρογνώμονες υποστηρίζουν, στο Journal of Nutritional Biochemistry, ότι η κιτρουλίνη, μια ένωση που βρίσκεται στο καρπούζι, ευθύνεται για τη μείωση της χοληστερόλης, του βάρους των ποντικιών και της αρτηριακής πλάκας. Η μελέτη αυτή συμπίπτει με προηγούμενη έρευνα, επίσης από το Πανεπιστήμιο του Κεντάκυ, από την οποία αποκαλύφθηκε ότι η κατανάλωση καρπούζι προκαλεί μείωση της αθηροσκλήρωσης στα ζώα. Δεδομένου ότι κι άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αυτού του φρούτου μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, εξήγησε ο, εκ των συγγραφέων της μελέτης, Shubin Saha, υπήρξε ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τα αποτελέσματα της παρούσας μελέτης.

“Δεν είδαμε μείωση της αρτηριακής πίεσης, αλλά οι άλλες αλλαγές είναι ελπιδοφόρες”, πρόσθεσε. Για την έρευνα οι επιστήμονες χώρισαν τα ποντίκια σε δύο ομάδες. Η διατροφή και των δύο ομάδων ήταν υψηλή σε κορεσμένα λίπη και χοληστερόλη. Η πρώτη ομάδα ήπιε νερό που αποτελείτο από 2% χυμό καρπουζιού, ενώ η δεύτερη ομάδα ήπιε την ίδια ποσότητα νερού με ένα διάλυμα που ταίριαζε σε περιεκτικότητα υδατανθράκων με το χυμό. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα ζώα που ήπιαν το χυμό καρπουζιού πέτυχαν σχεδόν 50% μείωση της LDL χοληστερόλης («κακή» χοληστερόλη). Μια άλλη μελέτη από επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Οχάιο, που επίσης δημοσιεύθηκε αυτή την εβδομάδα, διαπίστωσε ότι τα μήλα μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης.

Στην πειραματική ομάδα παρατηρήθηκε 50% μείωση της αρτηριακής πλάκας, καθώς και υψηλά επίπεδα κιτρουλίνης. Αξιοσημείωτο ήταν και το βάρος που έβαλε η συγκεκριμένη ομάδα, το οποίο ήταν μειωμένο κατά 30% συγκριτικά με την ομάδα ελέγχου. Ο Shubin Saha επεκτείνει την έρευνά του σχετικά με την κιτρουλίνη, καθώς και το λυκοπένιο, μια άλλη ένωση που βρίσκεται στο καρπούζι, προκειμένου να προσδιοριστεί πώς και τα δύο επηρεάζουν την υγεία των ανθρώπων. Ενδιαφέρεται επίσης να μελετήσει κατά πόσον τα άτομα αποκομίζουν περισσότερα οφέλη από ορισμένους τύπους του καρπουζιού.

Πηγή: medicalnewstoday

© 2021 foodbites