coconut

Νερό καρύδας: Γευστικό αλλά όχι μαγικό

Το νερό καρύδας περιέχει δύο μέταλλα, νάτριο και κάλιο, που βοηθούν στην ισορροπία των υγρών του σώματος, σύμφωνα με τον Andrea Giancoli, αμερικανό διαιτολόγο και εκπρόσωπο της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.

Το νερό καρύδας συνδυάζει κάλιο και νάτριο, χωρίς ωστόσο να έχει “μαγικές” ιδιότητες. Μια υγιεινή διατροφή –και κυρίως οι μπανάνες, οι πατάτες, τα φασόλια, οι φακές, το σπανάκι και η παπάγια- παρέχει άφθονο κάλιο.

Το νερό καρύδας προέρχεται από τις άγουρες καρύδες. Αν συλλεχθεί την κατάλληλη στιγμή, παρέχει ηλεκτρολύτες και φυσική αναπλήρωση που οι άνθρωποι στην Κόστα Ρίκα χρησιμοποιούν για την ανασύσταση και την επανενυδάτωση μετά από ασθένεια ή τοκετό, δήλωσε ο Mark Rampolla, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος ενός δημοφιλούς εμπορικού σήματος νερού καρύδας.

Το νερό καρύδας, δεν είναι γάλα καρύδας, το οποίο προέρχεται από ωριμότερες καρύδες. Καθώς οι καρύδες ωριμάζουν το νερό μορφοποιείται στη λευκή ψίχα της καρύδας που πιέζεται προκειμένου να παραχθεί το γάλα ή το λάδι καρύδας.

Η Διατροφολόγος Monica Reinagel ανέφερε ότι είναι προτιμότερη η κατανάλωση τροφών που, εκτός από κάλιο, περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Οι περισσότεροι άνθρωποι που ασκούνται για μια ώρα περίπου ημερησίως, δεν χρειάζονται κάποιο ποτό αντικατάστασης ηλεκτρολυτών – το μόνο που χρειάζονται για ενυδάτωση είναι το νερό.

Πηγή: UPI

Ετικέτες:

© 2021 foodbites