dessert

Περιορισμός των θερμίδων ή παράλειψη του επιδορπίου;

Η απώλεια βάρους μπορεί να είναι ιδιαίτερα δύσκολη για τις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση, καθώς αντιμετωπίζουν μια φυσική πτώση των επιπέδων ενέργειας.

Η μείωση του αριθμού των θερμίδων που καταναλώνονται έχει φτωχά μακροπρόθεσμα αποτελέσματα καθώς όσοι υποβάλλονται σε δίαιτα δεν μπορούν να επιμείνουν και έτσι τα κιλά συσσωρεύονται. Τώρα, όμως, οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι υπάρχουν τρεις απλοί κανόνες που πρέπει να ακολουθούν οι γυναίκες άνω των 50 ετών προκειμένου να αδυνατίσουν: Παράλειψη του επιδορπίου, μείωση κατανάλωσης κρέατος και τυριού και αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και των λαχανικών.

Η επικεφαλής της μελέτης Dr Bethany Barone Gibbs, από το Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ, ανέφερε ότι υπάρχει πλήθος αιτιών:  «Όχι μόνο μειώνεται το κίνητρο αφού αρχίσει η απώλεια βάρους, αλλά υπάρχουν φυσιολογικές αλλαγές, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου μεταβολικού ρυθμού ηρεμίας. Οι ορμόνες που σχετίζονται με την όρεξη αυξάνονται.

Οι ερευνητές μελέτησαν σχεδόν 500 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες για να δουν αν αλλαγές σε συγκεκριμένα τρόφιμα θα μπορούσαν να παίξουν ρόλο στη διατήρηση της απώλειας βάρους στους έξι μήνες και στα τέσσερα χρόνια. Βρήκαν ότι όσες έτρωγαν επί έξι μήνες λιγότερα γλυκά και τηγανητά, έπιναν λιγότερα ζαχαρούχα ποτά, και έτρωγαν λιγότερο σε εστιατόρια, έχασαν βάρος. Ωστόσο, στα τέσσερα χρόνια, τρώγοντας απλώς λιγότερα επιδόρπια και πίνοντας λιγότερα γλυκά ποτά συνέχισαν να χάνουν κιλά ή να διατηρούν το βάρος τους. Εν τω μεταξύ, η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών και λιγότερου κρέατος και τυριού αποδείχθηκε ότι είναι ένας μακροπρόθεσμος τρόπος για τον έλεγχο του βάρους.

Η κατανάλωση φαγητού σε εστιατόρια μειώθηκε στα τέσσερα χρόνια είτε για την απώλεια βάρους είτε για οικονομικούς λόγους που δεν σχετίζονται με τη μελέτη. Η Dr Barone Gibbs δήλωσε ότι η κατανάλωση λιγότερων τηγανητών δεν μπορεί να ακολουθηθεί μακροπρόθεσμα. Ανέφερε: «Οι άνθρωποι έχουν αυξημένο κίνητρο όταν ξεκινάτε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους. Μπορείτε να πείτε, “εγώ δεν πρόκειται ποτέ να φάω άλλο ένα κομμάτι πίτας,” και θα δείτε τα κιλά να χάνονται. «Με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών μπορεί να μην υπάρχει μεγάλη διαφορά στην πρόσληψη θερμίδων. Αλλά αυτή η μικρή αλλαγή μπορεί να επιφέρει καλύτερα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα, επειδή δεν είναι τόσο δύσκολο να ακολουθηθεί όσο είναι να μην ξαναφάτε ποτέ τηγανιτές πατάτες”.

Η έρευνα δημοσιεύεται στο τεύχος Σεπτεμβρίου του περιοδικού Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

Πηγή: Dailymail

© 2021 foodbites