menu

Σαλάτα: Αναπόσπαστο κομμάτι της Διατροφής μας

Η σαλάτα αποτελεί το κυριότερο πιάτο που πρέπει να περιλαμβάνει κάθε γεύμα μας όλες τις ημέρες τη εβδομάδος. Αποτελεί το γεύμα που αποτοξινώνει τον οργανισμό από τις παρασπονδίες λίπους και χολιστερόλης που οι περισσότεροι από μας υποκύπτουμε. Η σαλάτα μπορεί και πρέπει να είναι και γεύμα από μόνη της κάποιες μέρες της εβδομάδας. Η φύση μπορεί από μόνη της να μας προσφέρει ισορροπημένη και πλούσια διατροφή μέσα από τις εκατοντάδες επιλογές υλικών που μπορούμε να διαλέξουμε για μια σαλάτα.

 

Η σαλάτα έχει πολύ μεγάλη ιστορία, πλησιάζει αυτή του ανθρώπου. Στο πιο κοντινό παρελθόν μας, ήταν απλώς ορεκτικά, αλλά σήμερα, οι σαλάτες είναι πολύ πιο δροσερές, πολύχρωμες και νόστιμες. Με διαφορετικά πράσινα λαχανικά, όπως μαρούλι, γαλλική σαλάτα, σπανάκι, εσκαρόλ κερδίζοντας τους περισσότερους, οι σαλάτες τώρα δείχνουν μεγάλη ποικιλομορφία κι κλυπτουν και τα πιο παράξενα γούστα διατροφής και γεύσης . Ζωντανεύουν τη γεύση τους με την προσθήκη φρούτων, ξηρών καρπών και βρώσιμων λουλουδιών, αλλά και συμπληρώνονται με πατάτα, τόνο και κοτόπουλο για να αποτελούν πλήρη γεύματα.

 

Συμβουλές:

1) Τραγανά λαχανικά

Η πράσινη σαλάτα έχει καλύτερη γεύση αμέσως μόλις την αγοράσουμε, αλλά μερικές φορές απλά επειδή δε γίνεται να καταναλωθούν αμέσως, την αποθηκεύουμε στην αρχική της συσκευασία και την τοποθετούμε στις ειδικές για λαχανικά θήκες του ψυγείου. Κάποια είδη πράσινων λαχανικών διατηρούνται στο ψυγείο για λίγες μέρες, ενώ κάποια άλλα όπως το μαρούλι iceberg θα κρατήσει περισσότερο από μία εβδομάδα. Αν αποθηκεύετε τα πράσινα λαχανικά πλυμένα, τότε τυλίξτε μια χάρτινη πετσέτα (χαρτί κουζίνας) γύρω τους.

2) Χρωματίστε τη όμορφα

Διασφαλίστε ότι θα έχετε τις περισσότερες θρεπτικές ουσίες από μια σαλάτα με από την προσθήκη πολλών χρωμάτων. Τα κόκκινα, τα πορτοκαλί και τα κίτρινα λαχανικά και φρούτα είναι πλούσια σε β-καροτίνη (βιταμίνη Α), σε λυκοπένιο και σε βιταμίνη C. Τα πράσινα λαχανικά με σκούρο φύλλωμα είναι γεμάτα από σίδηρο, φυλλικό οξύ, καθώς και φυτικές ίνες. Άρα, λοιπόν, όχι μόνο η σαλάτα μας θα δείχνει όμορφη, αλλά ταυτόχρονα θα έχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα.

3) Κάντε τη σαλάτα σας υγιεινή

Φυσικά θεωρητικά μπορεί να μπεί οτιδήποτε σε μια σαλάτα, ακόμα και γουρουνόπουλο! Το θέμα είναι να θυμάστε ότι μια πολύχρωμη σαλάτα αποτελεί την εικαστική έκφραση της υγιεινής διατροφής. Η σαλάτα σαφώς αποτελέι το πιο υγιεινό πιάτο τη ημέρας , αρκεί εμείς να μη τα κάνουμε σαλάτα με τα υλικά και την ποσότητα όπως συνηθίζουμε. Το κλειδί είναι η ποσότητα, αλλά καλό είναι να έχετε κατά νου κάποια άλλα κόλπα. Ενσωματώστε πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά. Να έχετε το ντρέσινγκ δίπλα σας, δηλαδή αδειάστε μια ποσότητα λαδιού ή ξυδιού κτλ. σε ένα μικρό μπολ ώστε να γνωρίζετε πόσο πραγματικά χρησιμοποιείτε. Επίσης, όσο πιο κρεμώδες είναι ένα ντρέσινγκ, τόσο πιο παχυντικό θα είναι. Τέλος, πρέπει να βάλετε ένα φρένο στο πόσα κρουτόν θα βάλετε στη σαλάτα σας, στο μπέικον, στο τυρί και στα κράκερς.

 

Ετικέτες:

© 2021 foodbites