Σορμπέ Φράουλα με Sweete

Σορμπέ Φράουλα με Sweete – Από τον Chef Pâtissier Δημήτρη Χρονόπουλο
Συνταγή για 11 μερίδες
Υλικά

Φρέσκιες φράουλες	700γρ
Γάλα σκόνη 0% λιπαρά	50γρ
Νερό	135γρ
Sweete	20γρ

Παρασκευή  
•    Βάζουμε τις φράουλες στο μπλέντερ για να τις κάνουμε χυμό
•    Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το χυμό φράουλας, το νερό, τη Sweete και το
γάλα σε σκόνη και ανακατεύουμε έως ότου βράσουν
•    Αφού βράσει το μίγμα, το αδειάζουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε στο
ψυγείο έως ότου κρυώσει
•    Αφού κρυώσει καλά, το βάζουμε στην παγωτομηχανή μέχρι να πήξει και
το συντηρούμε στην κατάψυξη μέχρι να το σερβίρουμε

Χρήσιμες Συμβουλές

– Μπορούμε να παρασκευάσουμε μεγαλύτερη ποσότητα μίγματος και να το διατηρήσουμε στη συντήρηση για 4 με 5 ημέρες και καθημερινά να παγώνουμε στην παγωτομηχανή την ποσότητα που θέλουμε