potatoes

Συμπλήρωμα χυμού πατάτας μπορεί να θεραπεύσει τα έλκη του στομάχου

Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ έχουν ανακαλύψει ότι οι πατάτες έχουν μοναδικά αντιβακτηριακά μόρια που μπορούν να θεραπεύσουν τα έλη στομάχου.

Τα μέλη της ομάδας μικροβιολογίας του πανεπιστημίου τώρα ελπίζουν ότι η ουσία, που ονομάστηκε «χυμός πατάτας» θα μπορούσε να μπει στην παραγωγή ως καθημερινό συμπλήρωμα διατροφής.

Η ομάδα ανακάλυψε ένα βασικό μόριο το οποίο θα μπορούσε να θεραπεύσει αλλά και να αποτρέψει τα βακτήρια που ζουν στο στομάχι και προκαλούν έλκη του στομάχου.

Η ανακάλυψη είναι μια από τις πολλές που γίνονται από τους επιστήμονες του συγκεκριμένου πανεπιστημίου, καθώς προσπαθούν να αναπτύξουν προϊόντα και φάρμακα του μέλλοντος.

Σε αντίθεση με τα αντιβιοτικά, τα βακτήρια στο στομάχι δεν μπορούν να αναπτύξουν ανθεκτικότητα στο «χυμό πατάτας», ο οποίος, σημειωτέον, δεν προκαλεί παρενέργειες.

Οι ερευνητές έχουν διεξάγει δοκιμές σε διάφορα είδη πατάτας. Ανακάλυψαν ότι οι ποικιλίες Maris Piper και King Edward είναι αποτελεσματικότερες.

Η διαδικασία εξαγωγής του “αβάπτιστου” ακόμα μορίου έχει ήδη κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, με την ελπίδα ότι θα μπορούσε μια μέρα να πωληθεί ως συμπλήρωμα παρόμοιο με τα προβιοτικά ροφήματα γιαουρτιού.

Πηγή: dailymail

© 2021 foodbites