vegs3

Θέλετε τα παιδιά σας να τρώνε λαχανικά; Αλλάξτε τα ονόματά τους!

Οι γονείς συχνά αγωνίζονται να πείσουν τα παιδιά τους να τρώνε υγιεινά λαχανικά και φρούτα, όμως τώρα οι επιστήμονες έχουν βρει μια απλή λύση – την μετονομασία των λαχανικών είτε με τη χρήση ονομάτων παιδικών ηρώων είτε άλλων  παιχνιδιών, δραστηριοτήτων ή καταστάσεων που κεντρίζουν το ενδιαφέρον τους.

Μια μελέτη τους έδειξε ότι όταν τα λαχανικά είχαν ονομασίες που κεντρίζουν το ενδιαφέρον των παιδιών, όπως «Καρότα του Μπομπ Σφουγγαράκη» τα παιδιά του δημοτικού σχολείου έφαγαν τα διπλάσια λαχανικά. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Cornell στις ΗΠΑ, ζήτησαν από 147 μαθητές ηλικίας από 8 έως 11 ετών να δοκιμάσουν ένα νέο μενού κατά το μεσημεριανό τους γεύμα για διάστημα τριών ημερών, το οποίο περιελάμβανε καρότα.

Βρήκαν ότι οι διαφορετικές ονομασίες δεν άλλαξαν την ποσότητα των καρότων που έβαλαν οι μαθητές στα πιάτα τους. Όμως, τα παιδιά έφαγαν 66% των καρότων όταν αυτά ξαναβαπτίστηκαν, σε αντίθεση με το 32% που κατανάλωσαν όταν η ετικέτα έλεγε απλώς «Το πιάτο της ημέρας», και με το 35%, όταν δεν υπήρχε ετικέτα. Σε άλλο σημείο της μελέτης, οι ερευνητές επανέλαβαν το πείραμα σε 2 σχολεία. Στο πρώτο έδωσαν νέα ονόματα στα μπρόκολα και τα φασόλια, ενώ στο δεύτερο, που λειτούργησε ως σχολείο ελέγχου τα ονόματα αυτών των τροφίμων παραμείναν αμετάβλητα.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι, σε σύγκριση με το σχολείο ελέγχου, οι πωλήσεις αυτών των λαχανικών αυξήθηκαν κατά 99%, ενώ οι αντίστοιχες πωλήσεις στο σχολείο ελέγχου μειώθηκαν κατά 16%. Ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, καθηγητής Brian Wansink, δήλωσε ότι, η έρευνα αυτή δείχνει την ύπαρξη μιας χαμηλού κόστους ή ακόμη ανέξοδης λύσης προκειμένου τα παιδιά να καταναλώνουν πιο θρεπτικές τροφές. Πρόσθεσε ότι η συγκεκριμένη έρευνα επιβεβαιώνει, επίσης, ότι η χρήση ελκυστικών ονομάτων θα μπορούσε να έχει αποτελέσματα και στα άτομα όλου του ηλικιακού φάσματος. Η ερευνητική ομάδα είχε διαπιστώσει στο παρελθόν ότι ο συσχετισμός υγιεινών τροφίμων με υπερήρωες, όπως ο Batman ενθαρρύνει περισσότερα παιδιά να τρώνε αυτά τα τρόφιμα. Η τελευταία μελέτη θα δημοσιευθεί στο Journal of Preventive Medicine.

Πηγή: dailymail

© 2021 foodbites