salt

Το αλάτι βλάπτει τα αιμοφόρα αγγεία

Η μακρόχρονη, πλούσια σε αλάτι διατροφή μπορεί να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας τον κίνδυνο υπέρτασης, παράγοντα κινδύνου για καρδιακή νόσο, σύμφωνα με Αμερικανούς ερευνητές.

Ο επικεφαλής συγγραφέας Dr. John Forman, νεφρολόγος στο νοσοκομείο Brigham and Women’s Hospital και στο Harvard Medical School στη Βοστόνη, και οι συνεργάτες του παρακολούθησαν την πρόσληψη νατρίου σε 5.556 άνδρες και γυναίκες από την Groningen της Ολλανδίας.

Η πρόσληψη νατρίου εξετάστηκε με τη συλλογή πολλών δειγμάτων ούρων 24ωρου, που θεωρείται η καλύτερη μέθοδος για τη μέτρηση της πρόσληψης νατρίου, δήλωσε ο Forman.

Οι ερευνητές ανέλυσαν τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης νατρίου και των επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα και λευκωματίνης στα ούρα (δύο δεικτών που υποδεικνύουν βλάβη των αιμοφόρων αγγείων) σε συμμετέχοντες που δεν λάμβαναν φαρμακευτική αγωγή για υψηλή αρτηριακή πίεση.

Σε 6,4 χρόνια (μέσος χρόνος παρακολούθησης) διαγνώστηκαν 878 νέες περιπτώσεις υπέρτασης.

Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Circulation, έδειξε ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τη μεγαλύτερη ποσότητα νατρίου (περίπου 6.200 mg / ημέρα) είχαν 21% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν υψηλή αρτηριακή πίεση, συγκριτικά με εκείνους που κατανάλωναν την ελάχιστη ποσότητα νατρίου (περίπου 2.200 mg / ημέρα).

Επιπλέον, εκείνοι που είχαν υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος και έτρωγαν το περισσότερο αλάτι είχαν 32% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν υψηλή πίεση, ενώ εκείνοι με υψηλά επίπεδα αλβουμίνης ούρων και υψηλότερη πρόσληψη αλατιού είχαν 86% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν υψηλή πίεση του αίματος.

Πηγή: UPI

© 2021 foodbites