Το μαύρο πιπέρι βοηθά στην καταπολέμηση του λίπους

Η ουσία πιπερίνη, που περιέχεται στο μαύρο πιπέρι, δρα ενάντια στο λίπος, μπλοκάροντας τη δημιουργία νέων λιπωδών κυττάρων, σύμφωνα με μια προκαταρκτική έρευνα που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο Sejong της Σεούλ και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι η ουσία καταστέλλει τη διαφοροποίηση των λιπωδών κυττάρων, γεγονός που θα μπορούσε να οδηγήσει στη χρήση της για την καταπολέμηση σχετιζόμενων με το λίπος διαταραχών, όπως η παχυσαρκία, εάν επιβεβαιωθούν από άλλες μελέτες.

Τα οφέλη του φυτού και του μαύρου πιπεριού είναι γνωστά στην παραδοσιακή ιατρική της ανατολής εδώ και αιώνες. Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση διαφόρων προβλημάτων του πεπτικού συστήματος, όμως δεν είναι γνωστή η επίδρασή του στο κυκλοφορικό. Έτσι οι ερευνητές με επικεφαλής τον Ui-Hyun Park, εξέτασαν την επίδραση της πιπερίνης στη γονιδιακή έκφραση σε λιπώδη ιστό και διαπίστωσαν ότι η ουσία παρεμβαλλόταν με τη δραστηριότητα των γονιδίων που ευθύνονται για τη δημιουργία νέων λιπωδών κυττάρων.

Πηγές: Webmd / Journal of Agricultural and Food Chemistry