greentea2

Το πράσινο τσάι ενισχύει τη μνήμη

Οι χημικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού επηρεάζουν την παραγωγή των κυττάρων του εγκεφάλου, παρέχοντας οφέλη για τη μνήμη και τη χωρική μάθηση, σύμφωνα με Κινέζους ερευνητές. Ο καθηγητής Bai Yun του Τρίτου Στρατιωτικού Ιατρικού Πανεπιστημίου της Chongqing, και η ομάδα του επικεντρώθηκαν στην οργανική χημική ουσία γαλλική επιγαλλοκατεχίνη 3, γνωστή και ως EGCG, ένα αντιοξειδωτικό του πράσινου τσαγιού.

“Το πράσινο τσάι είναι δημοφιλές ποτό σε όλο τον κόσμο”, δήλωσε ο καθηγητής, προσθέτοντας ότι υπάρχει πληθώρα στοιχείων που έχουν τραβήξει την προσοχή των επιστημόνων σύμφωνα με τα οποία η κατανάλωσή του βοηθά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. “Αλλά, τώρα υπάρχουν καινούρια στοιχεία που αποδεικνύουν ότι οι χημικές ιδιότητές του μπορεί να επηρεάσουν τους κυτταρικούς μηχανισμούς στον εγκέφαλο”. Η μελέτη, που δημοσιεύεται στο περιοδικό Molecular Nutrition & Food Research, βρήκε ότι η EGCG αύξησε την παραγωγή των προγονικών κυττάρων του νευρικού συστήματος, τα οποία, όπως τα βλαστικά κύτταρα μπορούν να προσαρμοστούν ή να διαφοροποιηθούν, σε διάφορους τύπους κυττάρων. “Διενεργήσαμε δοκιμές σε δύο ομάδες ποντικών, σε μια που είχε δοθεί EGCG και σε μια ομάδα ελέγχου”, δήλωσε. “Αρχικά τα ποντίκια εκπαιδεύτηκαν για τρεις ημέρες για να βρουν μια ορατή πλατφόρμα στο λαβύρινθό τους. Κατόπιν εκπαιδεύτηκαν για επτά ημέρες για να βρουν μια κρυμμένη πλατφόρμα”. Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα ποντίκια που έλαβαν EGCG χρειάστηκαν λιγότερο χρόνο για να βρουν τη κρυμμένη πλατφόρμα και ότι συνολικά η EGCG ενίσχυσε τη μάθηση και τη μνήμη με τη βελτίωση της αναγνώρισης των αντικειμένων και τη χωρική μνήμη.

Πηγή: UPI

© 2021 foodbites