Είναι πράγματι δύσκολο να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση φαγητού όταν βρίσκεστε μπροστά σ’ ένα μπουφέ με μια μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων. Αλλά τώρα οι ερευνητές πιστεύουν ότι έχουν βρει το κλειδί για να διατηρήσετε τα κιλά σας.
Ο Δρ Brian Wansink, του Πανεπιστημίου Cornell, στη Νέα Υόρκη, πιστεύει ότι όσοι προσέχουν …
Τα μανιτάρια που εκτίθενται στον ήλιο μπορούν να παρέχουν στον οργανισμό όση βιταμίνη D παρέχουν και τα συμπλήρωμα, διαπίστωσε μια πρόσφατη μελέτη. Οι ερευνητές συνιστούν να βγάζουμε τα μανιτάρια από τη συσκευασία τους και τα αφήνουμε στον ήλιο για μισή ώρα πριν από την κατανάλωσή τους.
Όπως και το δέρμα …
Πραγματοποιήθηκε στις 22 Απριλίου η ημερίδα που οργάνωσε ο ΕΦΕΤ με θέμα το νέο νομοθετικό πλαίσιο για την παροχή πληροφοριών στους καταναλωτές τροφίμων.
Στο πρώτο μέρος της ημερίδας παρουσιάσθηκαν οι εξελίξεις σε επίπεδο ενωσιακής νομοθεσίας. Αρχικά η κ. Αλεξάνδρα Νικολακοπούλου, εκπροσωπώντας την DG SANCO, ανέπτυξε το θέμα των νέων …
Η κατανάλωση ενός ευρύτερου φάσματος τροφών συνεπάγεται την πρόσληψη ενός ευρύτερου φάσματος θρεπτικών ουσιών, κάθε μία από τις οποίεςπροσφέρει μοναδικά οφέλη. Με άλλα λόγια, η βιταμίνη C δεν μπορεί να κάνει τη δουλειά του καλίου, και η προστασία που προσφέρει το λυκοπένιο (ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στις …
κρέας αλόγου
Κατόπιν σχετικής σύστασης της Επιτροπής, διενεργήθηκαν έλεγχοι το προηγούμενο διάστημα από τις αρμόδιες αρχές των Κρατών – Μελών της ΕΕ σχετικά με την παρουσία αλογίσιου κρέατος σε τρόφιμα που επισημαίνοντας ως περιέχοντα μοσχαρίσιο κρέας, και την ανίχνευση φαινυλοβουταζόνης σε αυτά.
Σύμφωνα με τον αρμόδιο επίτροπο Tonio Borg, «επιβεβαιώθηκε …
Κιμαδοπιτάκια με αλεύρι για κρητικό φύλλο από τους ΜΥΛΟΥΣ ΚΡΗΤΗΣ
Υλικά
Για το ζυμάρι:
Για τη γέμιση:
Η καθημερινή κατανάλωση ενός φλιτζανιού χυμού από παντζάρια μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, σύμφωνα με μια μικρή μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Hypertension.
Οι άνθρωποι με υψηλή αρτηριακή πίεση που έπιναν περίπου 250gr χυμού παντζαριών παρουσίασαν μείωση της αρτηριακής πίεσης κατά περίπου 10 mm Hg. Αλλά …
Σύμφωνα με νεώτερη έρευνα, τα λαχανικά και άλλες τροφές που είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α αποτελούν το νέο όπλο στον πόλεμο κατά του καρκίνου του προστάτη καθώς μπορούν να βοηθήσουν ώστε καταστεί πιο εύκολα ιάσιμη η νόσος.
Ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Norman Maitland από το Πανεπιστήμιο του York, έχουν …
Ακόμα και η ελάχιστη ποσότητα του αγαπημένου σας αλκοολούχου ποτού μπορεί να διεγείρει τον εγκέφαλο και να αυξήσει την ανάγκη για κατανάλωση ακόμα και χωρίς την επίδραση του αλκοόλ, σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε 49 άντρες.
Η γεύση προκάλεσε απελευθέρωση ντοπαμίνης, της χημικής ουσίας ανταμοιβής του εγκεφάλου.
Τα ευρήματα …
Σε χώρα παχύσαρκων μετατρέπεται χρόνο με το χρόνο η Ελλάδα. Έτσι, μετά τη ραγδαία γήρανση του πληθυσμού και τη μείωση των γεννήσεων που επιτείνουν το ήδη τεράστιο δημογραφικό πρόβλημα, η χώρα μας αποκτά μια ακόμη αρνητική πρωτιά σε πανευρωπαϊκό επίπεδο, καταγράφοντας ποσοστό υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων 42% , όταν ο …
Στις 22 Απριλίου 2013 θα πραγματοποιηθεί ημερίδα του ΕΦΕΤ με θέμα «Επισήμανση και προδιαγραφές τροφίμων: Νέα νομοθεσία – νέες ευκαιρίες για δημιουργία καινοτόμων προϊόντων».
Η ημερίδα θα γίνει στο ξενοδοχείο Divani Palace Acropolis και θα εστιάσει στις τρέχουσες επιστημονικές προκλήσεις οι οποίες πρέπει να αντιμετωπιστούν από τον ΕΦΕΤ …
