Ισοδύναμο Δεξτρόζης, Dextrose Equivalent – DE
Ένδειξη της περιεκτικότητας σε ανάγοντα σάκχαρα που υπολογίζεται ως επί (%) άνυδρη δεξτρόζη επί συνόλου ξηράς ουσίας. Η καθαρή δεξτρόζη έχει DE 100.
Ένδειξη της περιεκτικότητας σε ανάγοντα σάκχαρα που υπολογίζεται ως επί (%) άνυδρη δεξτρόζη επί συνόλου ξηράς ουσίας. Η καθαρή δεξτρόζη έχει DE 100.
