Ενδοσπέρμιο, Endosperm
Το εσωτερικό τμήμα του πυρήνα του σιταριού το οποίο περιέχει τη γλουτένη και το άμυλο και αποτελεί ουσιαστικά το αλεύρι.
Το εσωτερικό τμήμα του πυρήνα του σιταριού το οποίο περιέχει τη γλουτένη και το άμυλο και αποτελεί ουσιαστικά το αλεύρι.
