gluten free2

Νέοι κανόνες για την επισήμανση τροφίμων χωρίς γλουτένη

Αλλαγές στον τρόπο επισήμανσης των προϊόντων χωρίς γλουτένη φέρνει ο Κανονισμός  828/2014 σχετικά με τις απαιτήσεις για την παροχή πληροφοριών στους καταναλωτές όσον αφορά την απουσία ή τη μειωμένη παρουσία γλουτένης στα τρόφιμα.

Πιο συγκεκριμένα θα επιτρέπονται και ενδείξεις στην επισήμανση για τα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη
Σύμφωνα με τον Κανονισμό, επιπλέον των ενδείξεων «χωρίς γλουτένη», «πολύ χαμηλή ποσότητα γλουτένης», οι οποίες επιτρέπονται από την υπάρχουσα νομοθεσία, θα μπορούν να υπάρχουν οι ενδείξεις

  • «κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη» ή «κατάλληλο για άτομα με κοιλιοκάκη» ή
  • «ειδικά σχεδιασμένο για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη» ή «ειδικά σχεδιασμένο για άτομα με κοιλιοκάκη»

ανάλογα με το τρόφιμο.

© 2021 foodbites