Fortification, Εμπλουτισμός τροφίμων

Η εθελοντική προσθήκη θρεπτικών συστατικών σε τρόφιμα σε ποσότητες μεγαλύτερες από ότι θα υπήρχε φυσικά στα τρόφιμα. Η σχετική Κοινοτική νομοθεσία (Κανονισμός 1925/2006) ορίζει σαφώς ποια συστατικά επιτρέπεται να προστεθούν και σε τι ποσότητες.

© 2021 foodbites