Ανόργανα οξέα, inorganic acids
Οξέα που δεν περιέχουν καρβοξυλομάδα (-COOH) η οποία απαντάται συνήθως στα οργανικά οξέα. Χαρακτηριστικά ανόργανα οξέα είναι το υδροχλωρικό οξύ, φωσφορικό οξύ, θειϊκό οξύ, κλπ…
Inorganic acids, Ανόργανα οξέα
Οξέα που δεν περιέχουν καρβοξυλομάδα (-COOH) η οποία απαντάται συνήθως στα οργανικά οξέα. Χαρακτηριστικά ανόργανα οξέα είναι το υδροχλωρικό οξύ, φωσφορικό οξύ, θειϊκό οξύ, κλπ…
Ανώτατο όριο καταλοίπων, Maximum Residue Level (MRL)
Το ανώτατο νόμιμο όριο συγκέντρωσης καταλοίπου φυτοφαρμάκου εντός ή επί τροφίμων ή ζωοτροφών, το οποίο βασίζεται στην Ορθή Γεωργική Πρακτική και τη χαμηλότερη απαιτούμενη έκθεση του καταναλωτή για την προστασία των ευάλωτων καταναλωτών…
Maximum Residue Level (MRL), Ανώτατο όριο καταλοίπων
Το ανώτατο νόμιμο όριο συγκέντρωσης καταλοίπου φυτοφαρμάκου εντός ή επί τροφίμων ή ζωοτροφών, το οποίο βασίζεται στην Ορθή Γεωργική Πρακτική και τη χαμηλότερη απαιτούμενη έκθεση του καταναλωτή για την προστασία των ευάλωτων καταναλωτών…
Ορθή Γεωργική Πρακτική, Good Agricultural Practice (GAP)
H σε εθνικό επίπεδο συνιστώμενη, εγκεκριμένη ή καταχωρισμένη ασφαλής χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων υπό πραγματικές συνθήκες σε οποιοδήποτε στάδιο της παραγωγής, της αποθήκευσης, της μεταφοράς, της διανομής και της μεταποίησης τροφίμων και ζωοτροφών. …
Good Agricultural Practice (GAP), Ορθή Γεωργική Πρακτική
H σε εθνικό επίπεδο συνιστώμενη, εγκεκριμένη ή καταχωρισμένη ασφαλής χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων υπό πραγματικές συνθήκες σε οποιοδήποτε στάδιο της παραγωγής, της αποθήκευσης, της μεταφοράς, της διανομής και της μεταποίησης τροφίμων και ζωοτροφών. …
Βελτιωτικά αλεύρων, flour treatment agents
Πρόσθετα πλην των γαλακτωματοποιητών, που προστίθενται στο αλεύρι ή τη ζύμη προκειμένου να βελτιώσουν την αρτοποιητική ικανότητά …
Flour treatment agents, Βελτιωτικά αλεύρων
Πρόσθετα πλην των γαλακτωματοποιητών, που προστίθενται στο αλεύρι ή τη ζύμη προκειμένου να βελτιώσουν την αρτοποιητική ικανότητά …
Πυκνωτικά μέσα, thickeners
Τα Πρόσθετα που αυξάνουν το ιξώδες ενός τροφίμου…
Thickeners, Πυκνωτικά μέσα,
Τα Πρόσθετα που αυξάνουν το ιξώδες ενός τροφίμου…
Σταθεροποιητές, stabilizers (stabilisers)
Πρόσθετα που επιτρέπουν τη διατήρηση της φυσικοχημικής κατάστασης ενός τροφίμου. Οι σταθεροποιητές περιλαμβάνουν ουσίες οι οποίες επιτρέπουν τη διατήρηση της ομοιογενούς διασποράς δύο ή περισσότερων μη μιγνυόμενων ουσιών σε ένα τρόφιμο, ουσίες οι οποίες σταθεροποιούν, συντηρούν ή εντείνουν το υπάρχον χρώμα ενός τροφίμου και ουσίες οι οποίες αυξάνουν τη συνδετική …
