Παντοθενικό Οξύ, Pantothenic acid

Υδατοδιαλυτή βιταμίνη, μέλος του συμπλέγματος βιταμινών B. Από χημικής πλευράς, το παντοθενικό οξύ είναι δομικό συστατικό του συνενζύμου Α που έχει κεντρικό ρόλο ως συμπαράγοντας των ενζύμων που εμπλέκονται στον μεταβολισμό των λιπιδίων, των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών. Κατά την αποδόμηση των ουσιών αυτών μεταφέρονται ακετυλομάδες στο συνένζυμο-Α, που μετατρέπεται σε ακετυλο-συνένζυμο-Α. Το ακετυλο-συνένζυμο-Α αποτελεί, δηλαδή, την κοινή κατάληξη στον μεταβολισμό πολλών θρεπτικών ουσιών. Με τον περαιτέρω καταβολισμό της ακετυλομάδας αξιοποιείται το ενεργειακό της περιεχόμενο, ενώ ταυτόχρονα αναγεννιέται το συνένζυμο-Α, προκειμένου να χρησιμοποιηθεί ξανά.  Το παντοθενικό οξύ είναι επίσης ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία των επινεφριδίων και το σχηματισμό των αντισωμάτων. Έλλειψη του είναι πολύ σπάνια αλλά όταν υπάρχει προκαλείται γκριζάρισμα των μαλλιών και ανωμαλία στη λειτουργία των επινεφριδίων Υπάρχει φυσικά σε πολλές τροφές όπως στην μαγιά μπύρας, στα αυγά, στο κρέας και στα δημητριακά. Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση της ακμής, αλλεργιών, άσθματος, άγχους, βελτίωση αθλητικών αποδόσεων, μείωση χοληστερίνης κα.

© 2021 foodbites