Από τον Διονύση Μουστή*
Υλικά
Τρόπος παρασκευής
Σε ένα ποτήρι κρασιού ρίχνουμε τη σοκολάτα γάλακτος και από πάνω τον espresso ζεστό για να λιώσει την σοκολάτα μας, προσθέτουμε το ρούμι και προαιρετικά ζάχαρη.
Tip
Εκτός από ζάχαρη ταιριάζει πολύ το σιρόπι …
Από τον Διονύση Μουστή*
Υλικά
Τρόπος παρασκευής
Σε μια διάφανη κούπα ρίχνουμε το σιρόπι και το brandy και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τον καφέ. Στη συνέχεια χτυπάμε την κρέμα για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει ομοιογενής και …
Η Εύη Πασχαλίδου* μας ξεναγεί στα μονοπάτια του καφέ
Καφές, coffee, café, cafe, caffe, koffie, kava, kopi είναι οι διάφορες σημερινές εκδοχές της λέξης «καφές». Η ρίζα της ωστόσο βρίσκεται στην αραβική λέξη “qahwa” που σημαίνει κρασί από καρπό. Όπως κι αν τον προφέρουμε, ο καφές είναι το αγαπημένο ρόφημα …
Ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Αλευροβιομηχάνων της Ελλάδος (ΣΑΕ) κ. Αλέξανδρος Μαρκαντωνάκης, μιλάει για το πρώτο Σήμα για τα Άλευρα Ελληνικής Άλεσης που πιστοποιεί ότι τα προϊόντα που φέρουν τη συγκεκριμένη σήμανση επεξεργάζονται και συσκευάζονται στην Ελλάδα.
Κύριε Μαρκαντωνάκη, είσαστε πρόεδρος του Συνδέσμου Αλευροβιομηχάνων της Ελλάδος. Μπορείτε να μας δώσετε μερικά …
Η λήψη πολυβιταμινών δεν φαίνεται να παίζει κάποιο ρόλο στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, ισχυρίζονται Αμερικανοί ερευνητές.
Ο Howard Sesso του Brigham and Women’s Hospital δήλωσε ότι μια 11ετής κλινική δοκιμή στην οποία συμμετείχαν σχεδόν 15.000 άντρες γιατροί, ηλικίας 50 ετών και άνω, εξέτασε αν η χρήση πολυβιταμινών θα μπορούσε …
Η κατανάλωση 2 φλιτζανιών γάλατος την ημέρα είναι αρκετή για να εξισορροπήσει τις ανάγκες βιταμίνης D και σιδήρου στα περισσότερα μικρά παιδιά, υποδεικνύει νέα Καναδική έρευνα.
Στο περιοδικό ‘Pediatrics’, ερευνητές στο Τορόντο δήλωσαν ότι υπάρχει ένα είδος “ανταλλαγής” καθώς η κατανάλωση γάλατος από παιδιά 2-5 ετών αυξάνει τα αποθέματα βιταμίνης …
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΔΡΙΑΝΗ ΚΥΠΡΙΑΝΟΥ
Στην Κύπρο την περίοδο των Χριστουγέννων ένα είναι το γλυκό που δεν λείπει από κανένα σπίτι, το Χριστουγεννιάτικο κέικ.
Ένα διαφορετικό κέικ από τα συνηθισμένα αλλά εξίσου νόστιμο και πολύ γιορτινό που μας παραπέμπει στο fruit cake. Είναι ένα έθιμο …
……Οι γιορτινές μέρες που προσμένουμε, γιομάτες από χαρές και συγκινήσεις, τα Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά και Φώτων, το Δωδεκαήμερο, που ιδιαίτερα ο μικρόκοσμός μας το προσμένει με ανείπωτη χαρά, είναι συνέχεια από μια αρχαία ελληνική γιορτή και παράδοση.
Μια γιορτή που παρέλαβε από την ειδωλολατρία ο χριστιανισμός και με μερικές …
Η ανάμνηση ενός μεγάλου γεύματος μπορεί να δημιουργεί την αίσθηση κορεσμού, αλλά μια ανακριβής ανάκληση μπορεί να οδηγήσει στο αντίθετο αποτέλεσμα, υποδεικνύει μικρό πείραμα.
Οι ερευνητές έδειξαν σε 100 εθελοντές είτε μια μικρή είτε μια μεγάλη μερίδα ντοματόσουπας πριν το γεύμα και στη συνέχεια χρησιμοποίησαν μια κρυμμένη αντλία για να …
Όσον αφορά τη χορήγηση σνακ σε παιδιά, η ύπαρξη πιο υγιεινής κλίμακας επιλογών μπορεί ενδεχομένως να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων, ενώ τα παιδιά θα αισθάνονται κορεσμό, αναφέρει νέα έρευνα.
Ερευνητές ανακάλυψαν ότι στα παιδιά που τους δίνονταν σνακ λαχανικών και τυριού ή μόνο τυριού είχαν το ίδιο επίπεδο κορεσμού σε …
H κανέλα με το ξεχωριστό άρωμα είναι ένα από τα πιο πολύτιμα μπαχαρικά, και χρησιμοποιούνταν από τα βιβλικά χρόνια τόσο για το άρωμα και τη γεύση της όσο και για τις ιαματικές της ιδιότητες.
Αυτό το εξωτικό ραβδάκι, προέρχεται από τον εξωτερικό φλοιό του δέντρου Cinnamomum. Ο φλοιός αυτός , …
