health claim

Ισχυρισμοί διατροφής & υγείας που διατυπώνονται στα τρόφιμα

Ενωσιακή Νομοθεσία

Γενικά

Το καθεστώς υποβολής, έγκρισης και χρήσης ισχυρισμών διατροφής και υγείας διέπεται από τον Κανονισμό 1924/2006 .

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Ισχυρισμός διατροφής είναι κάθε ισχυρισμός που δηλώνει, υπονοεί η οδηγεί στο συμπέρασμα ότι ένα τρόφιμο διαθέτει ιδιαίτερες ευεργετικές θρεπτικές ιδιότητες, λόγω της ενέργειας (θερμιδικής αξίας) ή της θρεπτικής ή άλλης ουσίας που

  • περιέχεται ή
  • δεν περιέχεται ή
  • περιέχεται σε μειωμένο ή αυξημένο ποσοστό στο τρόφιμο
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΣ ΥΓΕΙΑΣ

Ισχυρισμός υγείας είναι κάθε ισχυρισμός που δηλώνει ή υπονοεί ή οδηγεί στο συμπέρασμα ότι υπάρχει σχέση μεταξύ κατηγορίας τροφίμων, τροφίμου η συστατικού του τροφίμου και της υγείας, δηλαδή, αναφέρεται στην επίδραση που έχει ένα τρόφιμο ή ένα συστατικό του στην υγεία του καταναλωτή

Προϋποθέσεις χρήσης ισχυρισμών

Για να χρησιμοποιηθεί ένας ισχυρισμός θα πρέπει να ισχύουν οι παρακάτω προϋποθέσεις:

  1. το τρόφιμο θα πρέπει να διαθέτει τα ειδικά θρεπτικά χαρακτηριστικά όπως αυτά θα καθορισθούν στα ειδικά περιγράμματα θρεπτικών συστατικών
  2. η παρουσία της θρεπτικής ή άλλης ουσίας για την οποία γίνεται ο ισχυρισμός θα πρέπει να έχει αποδεδειγμένα ευεργετικό θρεπτικό ή φυσιολογικό αποτέλεσμα σύμφωνα με γενικώς αποδεκτά επιστημονικά στοιχεία
  3. η θρεπτική ή άλλη ουσία για την οποία γίνεται ο ισχυρισμός θα πρέπει να περιέχεται στο τελικό προϊόν σε σημαντική ποσότητα η θρεπτική ή άλλη ουσία για την οποία γίνεται ο ισχυρισμός θα πρέπει να είναι σε μορφή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τον οργανισμό
  4. η ποσότητα του προϊόντος που ευλόγως αναμένεται να καταναλωθεί παρέχει σημαντική ποσότητα της θρεπτικής ή άλλης ουσίας για την οποία διατυπώνεται ο ισχυρισμός
  5. o ισχυρισμός θα πρέπει να συμμορφώνεται με τους ειδικούς όρους που καθορίζονται στον Κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1924/2006
  6. οι ισχυρισμοί επί θεμάτων διατροφής και υγείας αναφέρονται σε τρόφιμα έτοιμα προς κατανάλωση σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή
  7. η χρήση των ισχυρισμών διατροφής και υγείας επιτρέπεται μόνον εάν ο μέσος καταναλωτής αναμένεται να κατανοεί τα ευεργετικά αποτελέσματα όπως αυτά διατυπώνονται στον ισχυρισμό

 

ΚΟΙΝΟΤΙΚΟ ΜΗΤΡΩΟ ΙΣΧΥΡΙΣΜΩΝ

Από την ιστοσελίδα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής μπορείτε να έχετε πρόσβαση στο κοινοτικό μητρώο ισχυρισμών διατροφής & υγείας.

Όροι χρήσης ισχυρισμών υγείας

Όταν ένας εγκεκριμένος ισχυρισμός υγείας διατυπώνεται σε ένα τρόφιμο, θα πρέπει να συνοδεύεται από συγκεκριμένους όρους χρήσης. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει εκδώσει κείμενο κατευθυντήριων γραμμών προκειμένου να επεξηγήσει τους ειδικούς όρους χρήσης των ισχυρισμών υγείας που διατυπώνονται στα τρόφιμα. Οι κατευθυντήριες γραμμές περιγράφονται στην Εκτελεστική Απόφαση 2013/63 .

Έτσι όταν διατυπώνεται ισχυρισμός υγείας, πέραν της χρήσης της διατύπωσης του ισχυρισμού όπως αποτυπώνεται στον εγκριτικό Κανονισμό του θα πρέπει στην επισήμανσή του να αναγράφονται ΚΑΙ οι ακόλουθες πληροφορίες.

  • δήλωση που να επισημαίνει τη σπουδαιότητα της ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής και του υγιεινού τρόπου ζωής
  • η ποσότητα του τροφίμου και ο τρόπος κατανάλωσης που απαιτούνται, ώστε να επιτευχθεί το ευεργετικό αποτέλεσμα που δηλώνει ο ισχυρισμός
  • κατά περίπτωση, δήλωση προς τα άτομα που πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση του τροφίμου και
  • κατάλληλη προειδοποίηση για τα προϊόντα που ενδέχεται να αποτελούν κίνδυνο για την υγεία σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης τους

 Πως επιβεβαιώνουμε αν μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έναν ισχυρισμό υγείας

Καταρχήν ανατρέχουμε στο κοινοτικό μητρώο των εγκεκριμένων και απορριφθέντων ισχυρισμών. Εάν ο ισχυρισμός υγείας έχει εγκριθεί, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τους όρους χρήσης που αναφέρονται στον εγκριτικό Κανονισμό. Εάν έχει απορριφθεί, τότε δεν μπορούμε να τον χρησιμοποιήσουμε.

Προκειμένου για γενικούς ισχυρισμούς υγείας του άρθρου 13.1 του Κανονισμού 1924/2006,για τους οποίους υπάρχει γνωμοδότηση αλλά δεν έχει εκδοθεί εγκριτικός ή απορριπτικός Κανονισμός, ή για τις περιπτώσεις που έχει κατατεθεί φάκελος στην EFSA αλλά δεν έχει ολοκληρωθεί ακόμη η διαδικασία γνωμοδότησης, ακολουθούμε την εξής διαδικασία:

  • Ελέγχουμε τη βάση δεδομένων της EFSA.
  • Εάν υπάρχει γνωμοδότηση είτε αρνητική είτε θετική (και δεν έχει εκδοθεί κανονισμός) ή αν δεν υπάρχει ακόμη γνωμοδότηση αλλά έχει κατατεθεί φάκελος, τότε ο ισχυρισμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τους όρους χρήσης που προβλέπει ο φάκελος. Εάν αργότερα εκδοθεί απορριπτικός κανονισμός, η επιχείρηση υποχρεούται εντός εξαμήνου από την έναρξη ισχύος του Κανονισμού να αποσύρει τα εν λόγω τρόφιμα από την αγορά.
Βοηθητικά έγγραφα

Ετικέτες:, , ,

© 2021 foodbites