Το σίλφιον ήταν φυτό της οικογένειας ferula, συγγενικό ίσως με το μάραθο ή το σέλινο. Παρά τις προσπάθειες των ερευνητών δεν έχει ταυτιστεί με συγκεκριμένο φυτικό είδος. Φύτρωνε μόνο στην Κυρηναϊκή (Β.Αφρική) και είχε πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Το θεωρούσαν φάρμακο γενικής χρήσης (ακόμα και μέσο για αντισύλληψη ή για …

Στην ετικέτα βλέπω ότι τα αυγά είναι Κατηγορίας Α. Τι σημαίνει αυτό;
Τα αυγά ανάλογα με την ποιότητά τους ταξινομούνται στις κατηγορίες Α και Β.
Τα αυγά της κατηγορίας Α παρουσιάζουν  τα εξής ποιοτικά χαρακτηριστικά.
α) κέλυφος και κελυφική μεμβράνη: κανονικό σχήμα, καθαρά και ανέπαφα
β) αεροθάλαμος: ύψος όχι μεγαλύτερο …

Σε τι συνθήκες πρέπει να διατηρώ τα αυγά στο σπίτι;
Μετά την αγορά, συνιστάται η διατήρηση των αυγών στο ψυγείο μέχρι την ημερομηνία ανάλωσης που αναγράφει η συσκευασία τους

Σε ποιο σημείο του ψυγείου να τοποθετήσω τα αυγά;

Συνιστάται η διατήρηση τους σε κλειστό χώρο του ψυγείου ώστε να μην …

Πώς θα διατηρήσω τα αυγά στο σπίτι; Πρέπει να τα πλένω; Τι σημαίνουν οι ενδείξεις στην ετικέτα του αυγού; Αυτές είναι μερικές από τις πιο συνηθισμένες απορίες που έχουμε όταν αγοράζουμε αυγά. Το foodbites απαντά στις καθημερινές αυτές απορίες σας. Διαβάστε στο άρθρο μας πληροφορίες για τους κανόνες αποθήκευσης και …

Από την Ανδριανή Κυπριανού

Υλικά:

κολοκύθα κόκκινη, αλάτι, πιπέρι (άσπρο, κόκκινο, πράσινο), ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Κόβουμε και καθαρίζουμε την κολοκύθα
2. Την κόβουμε σε χοντρά κομμάτια ,τα αλατοπιπερώνουμε και τα ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.
3. Τρίβουμε καλά τα κομμάτια της κολοκύθας για να απορροφήσει το ελαιόλαδο και τα τριμμένα πιπέρια.
4. Το βάζουμε στο

Από την Ανδριανή Κυπριανού

Υλικά:

Για την ζύμη:

• Ένα κιλό Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Μισό  φλιτζάνι Ελαιόλαδο
• Μισό κουταλάκι αλάτι Αλάτι
• Δύο ποτήρια νερό χλιαρό
• Ένα κουταλάκι ξύδι
• Δύο κουταλιές της σούπας μαγιά ξηρή
• Ένα κουταλάκι μαχλέπι

Για την γέμιση:

• 5-6 φλιτζάνια Κολοκύθα
• 1 ποτήρι Σταφίδες
• 1 φλιτζάνι πλιγούρι 

Οι αναφορές στις κολοκύθες  χρονολογούνται από πολλούς αιώνες. Το όνομα κολοκύθα προέρχεται από την ελληνική λέξη για το “μεγάλο πεπόνι”, που είναι “pepon” . Η λέξη “Pepon” έγινε στη γαλλική γλώσσα “ponpon”. Και στα αγγλικά το “ponpon”   έγινε “Pumpion” . Ο Σαίξπηρ αναφέρεται στην «pumpion” στις «Εύθυμες κυράδες του …

Οι κολοκύθες είναι ένα από τα λαχανικά, που καλλιεργούνται ευρέως  και  είναι πλούσια σε  ζωτικής σημασίας αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Αυτό το ταπεινό τρόφιμο  μας δίνει λίγες θερμίδες,  ενώ παράλληλα περιέχει βιταμίνη Α,  και φλαβονοειδή ή πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά  όπως  ξανθίνη, καροτένια. Το φυτό,  είναι μια ταχέως αναπτυσσόμενη άμπελος που έρπει στην …

Μείωση της ολική χοληστερόλη και της χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνης (LDL ή κακή χοληστερόλη) υπόσχεται η καθημερινή λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης C, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Journal of Scientific Research.

Η ινδική μελέτη διαπίστωσε ότι με τη λήψη 500 mg βιταμίνης C σε μορφή δισκίων μία φορά την ημέρα …

Μια πρόσφατη μελέτη αποκάλυψε ότι τα παιδιά των γυναικών που πίνουν ένα έως έξι μονάδες αλκοόλ την εβδομάδα έχουν χαμηλότερο IQ στην ηλικία των οκτώ ετών, απ’ ότι οι συνομήλικοι τους.

Τα ευρήματα της έρευνας αποτελούν προειδοποίηση για τις μητέρες να αποφεύγουν την κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης …

Τα νόστιμα, αρωματιστά και ζουμερά αχλάδια, είναι φρούτα αγαπητά σε όλο τον κόσμο και περισσότερο στο βόρειο ημισφαίριο. Εκτός από τη νοστιμιά τους είναι υγιεινά και προσφέρουν πολλά οφέλη στον οργανισμό.

Η αχλαδιά ή απιδιά είναι οπωροφόρο δέντρο και ανήκει στην τάξη : «Ροδώδη» και στην οικογένεια των Ροδοειδών και …