Γνωρίζατε πως θα χρειαστούμε έναν επιπλέον πλανήτη για να θρέψουμε τον πληθυσμό της γης εάν συνεχίσει να πολλαπλασιάζεται και να καταναλώνει με αυτόν τον ανησυχητικό ρυθμό;

Τα καλά νέα είναι τα εξής: μπορούμε να κάνουμε κάτι για αυτό!  Απλά συμπεριλαμβάνοντας φυτική πρωτεΐνη σόγιας στο καθημερινό μας διαιτολόγιο αντί για γαλακτοκομικά …

Με ιδιαίτερη επιτυχία ολοκληρώθηκε και φέτος ο 2ος Διαγωνισμός Καινοτόμων Προϊόντων Διατροφής “ECOTROPHELIA 2012”, που διοργανώθηκε για δεύτερη χρονιά στην Ελλάδα με πρωτοβουλία του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων. Η εκδήλωση για την ανακοίνωση των αποτελεσμάτων και τη βράβευση των νικητών πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 10 Σεπτεμβρίου 2012 σε κεντρικό ξενοδοχείο των …

Στη Νυρεμβέργη από 25-27 Σεπτεμβρίου θα λειτουργήσει η Διεθνής Έκθεση συσκευασίας FachPack 2012. Πρόκειται για μια από τις μεγαλύτερες εκθέσεις του χώρου της συσκευασίας που προσελκύει 1400 εκθέτες και περίπου 35000 επισκέπτες.

Η έκθεση εστιάζει στα υλικά συσκευασίας αλλά και στις τεχνολογίες και τον εξοπλισμό για την παραγωγή τους .…

Η ΕΛΑΪΣ, μία εταιρεία με παρουσία μεγαλύτερη από 90 χρόνια στην παραγωγή τροφίμων στην Ελλάδα και βαθιά γνώση των διατροφικών συνηθειών των Ελλήνων, δημιουργεί μία νέα σειρά βασικών τροφίμων, με την επωνυμία «ΕΛΑΪΣ», που συνδυάζει ποιότητα και οικονομία κάθε μέρα.

Η νέα σειρά «ΕΛΑΪΣ» δημιουργήθηκε με γνώμονα τη στήριξη του …

Από τον Χάρη Δημοσθενόπουλο -MmedSci.SRD
Προϊστάμενο του Διαιτολογικού Τμήματος – Λαϊκό Νοσοκομείο

Πραγματοποιήθηκε στις 8-11 Σεπτεμβρίου 2012 το 34^ο Ετήσιο συνέδριο της ΕSPEN (European Society for Clinical Nutrition and Metabolism) στη Βαρκελώνη. Στο συνέδριο αυτό κάθε χρόνο παρουσιάζονται οι τελευταίες εξελίξεις και τα επιστημονικά δεδομένα, μέσα από μελέτες και …

Η 15^η Σεπτεμβρίου έχει οριστεί ως «Ευρωπαϊκή Ημέρα κατά του Καρκίνου του Προστάτη». Πρόκειται για μια πρωτοβουλία της Ευρωπαϊκής Ουρολογικής Εταιρείας, που έχει στόχο να ενημερώσει και να ευαισθητοποιήσει τον ανδρικό πληθυσμό της Ευρώπης σχετικά με θέματα που αφορούν στον καρκίνο του προστάτη.

Μεταξύ των διαφόρων τύπων καρκίνου, ο …

Μια διατροφή που αυξάνει τα επίπεδα των οιστρογόνων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού στις κόρες, εγγονές, ακόμα και στις δισέγγονες, προειδοποιούν Αμερικανοί ερευνητές.

Ο Yue “Joseph” Wang από το Virginia Tech Research Center στο Arlington και οι συνεργάτες του στο Πανεπιστήμιο …

Τα υπέρβαρα παιδιά ηλικίας 9 έως 17 ετών προσλαμβάνουν λιγότερες θερμίδες από ό,τι τα παιδιά με φυσιολογικό βάρος στην ίδια ηλικιακή ομάδα, σύμφωνα με ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Βόρειας Καρολίνας, η μελέτη των οποίων δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Pediatrics. Οι συγγραφείς πρόσθεσαν ότι στα μικρότερα παιδιά ηλικίας έως …

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο European Heart Journal δείχνει ότι είναι ένας παχύσαρκος μπορεί να είναι και υγιής. Οι ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία από 43.265 συμμετέχοντες μεταξύ των ετών 1979 και 2003. Τα ποσοστά λίπους στο σώμα των συμμετεχόντων προσδιορίστηκαν με τη χρήση υδροστατικής ζύγισης (βύθιση σε νερό) ή μέτρηση …

Το κρασί είναι ένα φυσικό προϊόν άρρηκτα δεμένο με την Ελληνική παράδοση. Σε λίγο καιρό πλησιάζει η εποχή του τρύγου, ενώ ήδη η περσινή παραγωγή μετά τη ζύμωση έχει πάρει τον δρόμο της για τα καταστήματα πώλησης ή για τα βαρέλια παλαίωσης. Σε κάθε βήμα της διαδικασίας, κάθε οινοποιός …

Στην έκθεση συσκευασίας FachPack 2012, που θα διεξαχθεί στις 25-27 Σεπτεμβρίου 2012, στη Νυρεμβέργη θα συμμετάσχει η εταιρεία υλικών συσκευασίας Weidenhammer.

Η εταιρεία πρωτοπορεί στην κατασκευή πολυστρωματικών δοχείων (composite cans) με εύκολα ανοιγόμενο καπάκι (peel-off top) που βρίσκει πάρα πολλές εφαρμογές στη βιομηχανία τροφίμων, καθώς επίσης και στην παραγωγή πλαστικών περιεκτών με την τεχνική εκτύπωσης …